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剛好一幻的本店就在這次住宿的OMO3附近
就想說避開晚餐時間來吃
挑的時間是凌晨十二點 我離開的時候拍的照片
因為他們已經準備下班了
一點多才沒人排隊，後來不知道他們有沒有收客人
傑西建議的時間是十二點 門外可以看到他有獲得很多獎項 在排隊的時候發現他們換場模式是裡面吃完一輪
全部吃完一輪之後
才會開始放人，但入座之後麵不會花太多時間
因為在排隊的時候就已經完成點餐了
所以這一輪大概是十五分鐘 目前都是一人一格，拉大間格用餐，並且還有隔板 旁邊的牆壁有很多名人的簽名板 這裡沒有生啤酒，只有罐裝
喝酒不開車 開車不喝酒 未滿十八歲請勿飲酒 餃子可點可不點，相較於拉麵，沒那麼突出
但也不到難吃 高湯適用甜蝦蝦頭熬製
右邊這個紅色深色的是他們特有的蝦子調味粉
中間的淡粉紅色這個是紅姜 以前會放在桌上，現在要跟店員索取的蒜頭泥 完食 吃完結帳的時候他也不會提早帶人入場，這樣一批換一批對他們來說
應該是調整過後比較方便的營業模式 在北海道新千歲機場的一幻分店 你看到右邊這個排隊人潮就是排隊一幻的隊伍，雖然這邊座位很多，但是人潮也是相當多
寫在介紹前
我本來預設立場覺得他們送上來的麵會很鹹，但不知道怎麼了，在吃完了餃子跟配著啤酒之後，到也不覺得重口味的過頭了，也許這本來就是屬於下酒菜的一環，如果單獨吃會過頭，但是搭配著其他食物一起吃的時候，就不會顯得他的突兀了，食物不都是如此嗎，講求的是一個平衡，既然菜單上面沒幾道菜，就給他全點吧，也許店家真的有挑選他的搭配性，而他們家獨樹一格的接客方式，全部吃完才換下一組我也覺得很妙，但客人還沒上座之前就已經開始準備了，相比較之下這樣的等待倒是也還好，因為他們連桌子都是一起擦的，而日本吃完拉麵之後，會把湯碗放上去原來的板前，也方便店家收回清洗，我想也是特有的日本拉麵文化之一吧。
喝酒不開車 開車不喝酒 未滿十八歲請勿飲酒
這是一間台北信義區跟板橋都有分店的拉麵店，在北海道新千歲機場也是排隊到人滿為患，到底有多好吃，跟著傑西來到總本店來吃看看。蝦子高湯真的很獨樹一格，加上濃厚豚骨湯，這真的很對傑西的味道。
就想說避開晚餐時間來吃
挑的時間是凌晨十二點
因為他們已經準備下班了
一點多才沒人排隊，後來不知道他們有沒有收客人
傑西建議的時間是十二點
全部吃完一輪之後
才會開始放人，但入座之後麵不會花太多時間
因為在排隊的時候就已經完成點餐了
所以這一輪大概是十五分鐘
點餐方式
先選湯頭濃度，三種豚骨的濃淡程度，從最右到最左邊，分別是沒有、適中、濃
- 原味 / そのまま / so no ma ma：使用鮮蝦頭湯頭熬成的原味湯頭（不加豚骨）
- 適量豚骨 / ほどほど / hodo hodo：在鮮蝦湯裡頭增加了適量的豚骨
- 濃厚豚骨 / あじわい / A-ji-wa-i：在鮮蝦湯為基底裡頭增加了較多的豚骨湯
他們的招牌就是原味蝦頭高湯，但我覺得需要加上一點豚骨的味道才會比較平衡，所以建議選擇第二個，如果平常口味吃的比較重的人，可以考慮吃第三種。如果吃過一蘭的話，一蘭的湯頭會比較像是第二種，讓大家做個比較。
再來選口味
- 鮮蝦味噌 / えびみそ / Ebi miso
- 鮮蝦鹽味 / えびしお / Ebi shi-o
- 鮮蝦醬油 / えびしょうゆ / Ebi shō-yu
背面的副餐
從右邊開始分別是：鮮蝦飯糰、白飯（正常）、白飯（小分量）
中間這部分：叉燒（三枚）、餃子、溫泉蛋
左邊這裡是飲料：罐裝啤酒、烏龍茶、柳橙汁、可樂
用餐環境
餐點來了！
喝酒不開車 開車不喝酒 未滿十八歲請勿飲酒
但也不到難吃
右邊這個紅色深色的是他們特有的蝦子調味粉
中間的淡粉紅色這個是紅姜
應該是調整過後比較方便的營業模式
新千歲機場分店
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店家/景點資訊
- 店家名稱：蝦味拉麵 一幻 總本店
- 所在地址：1024-10日本札幌市中央区南7条西9丁目
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-03:00
- 店家電話：011-513-0098
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
定休日 不定休
交通資訊
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