傑西懷胎八個月
這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數，從懷胎五個月一路到十個月。目前還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳，先保留下來。八成食材處理、調味平衡，兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍。
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大東京/關東
成田山 駿河屋 備長炭炭火 鰻魚飯 日本鰻魚百名店/百年老店
駿河屋自1798年前後創立，從江戶時代的旅籠屋轉型為鰻魚專賣店，以代代相傳的秘傳醬汁與備長炭現烤工法聞名。 堅持選用下總醬油與三河白九重味醂調製，並透過炭火高溫淬鍊，讓鰻魚展現出醇厚入味的細緻層次。 品味的不僅是入味鮮嫩的肉質，更是那份跨越
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餐廳.小吃
RISONARE 下關住宿開箱： OTTO SETTE 以河豚入菜配關門海峽海景 以日式的細緻呈現義式菜色 星野集團
OTTO SETTE SHIMONOSEKI 以河豚為核心，結合義式烹調手法，透過精準切割與全方位運用，展現食材極致鮮甜。 選用獺祭酒米山田錦入菜，並搭配在地柑橘泡沫與山椒香氣，將山口縣風土轉化為極具層次的味蕾饗宴。 桌邊服務與關門海峽景致
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釜山
釜山灶房 釜山車站分店 濃郁湯頭＋特色銅碗 米其林必比登推介 座位數量多
釜山灶房釜山車站分店，裝潢新穎且交通便利，專注提供豬肉湯飯，並導入智慧叫號系統。 豬肉湯飯湯頭濃厚，搭配新鮮泡菜，雖本次泡菜口味偏蝦醬甜，仍是值得推薦的再訪店家。 二樓用餐區環境寬敞，提供吧台及一般座位，換桌率快，銅碗盛裝的豬肉湯飯別具特色
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北海道
星野TOMAMU度假村｜ 螢火蟲之街 Patisserie Jeunesse 北海道聖代 在地食材x法式工藝 飯後甜點的極致享受
Patisserie Jeunesse 於北海道 TOMAMU 引入法式甜點，提供滑雪客精緻的餐後饗宴。 招牌聖代以北海道在地食材入味，如 Shikerepe 與 Haskap，口感層次豐富。 此處的甜點體驗，為旅程注入獨特價值，是不可錯過
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北海道
星野 Tomamu 度假村 螢火蟲之街：Wine House 酒窖 16 款精釀紅白酒！獨享北海道風土滋味
WINE HOUSE 匯集十六款北海道精釀紅白酒，提供 30ML 試飲杯與整瓶販售，滿足各式品飲需求。 現場備有精選起司與 VINO BAG 套餐，包含北海道酒、起司及火腿，提供在地風土的味蕾體驗。 品飲多元產區酒款，感受北海道獨特風土的細
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釜山
嚴湧帛豬肉湯飯 海雲台店 釜山、密陽雙湯底 免排隊秘訣大公開
嚴湧帛豬肉湯飯提供濃淡兩種湯底，釜山式清爽、密陽式濃郁，滿足不同口味偏好。 自助點餐付款系統簡便，小菜種類豐富且可續加，提升用餐便利性與豐富度。 湯底熬煮功力深厚，食材新鮮處理得宜，是值得專程品嚐的道地美味。
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北海道
北海道函館海膽專門店『村上』 日本生命札幌大樓店 本店在函館朝市 無藥水、超完整！直送鮮甜海膽
函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店提供未經藥水處理、形狀完整且直接採用海水處理的海膽，此品質等級歸功於其加工工廠直營的營運模式。 函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店位於日本生命札幌大樓地下一樓，提供木質調裝潢的用餐環境，設有一般座位
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東北
仙台牛創始店 味太助 仙台牛舌燒的創始店 高歷史定位
味太助是現代牛舌燒的創始店家，被譽為「牛舌之父」的佐野啟四郎創立，對仙台牛舌歷史有深遠影響。 店家採用大火燒烤牛舌，能快速鎖住肉汁，展現傳統牛舌熟成方式，且用餐環境充滿昭和懷舊氛圍。 味太助曾獲2017年米其林推薦，菜單提供牛舌定食、牛尾湯
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餐廳.小吃
仙台牛舌 一仙 居酒屋型式的牛舌專門店 炭烤技巧大公開！ 老闆很愛洗鍋子
一仙餐廳使用中火炭烤牛舌，並透過玉子燒鍋壓制以確保受熱均勻，且師傅會頻繁更換烤網。 餐盤未加熱導致牛舌後續溫度下降，建議盡快食用。 菜單提供多種牛舌定食、單品、特色料理、生魚片、酒品及軟性飲料，價格範圍從200日圓的麥飯到4,950日圓的極
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餐廳.小吃
仙台｜再訪仔虎 仙台車站站前店 午間限定！上等燒肉套餐直擊
仙台仔虎站前店建議提前網路預約，午間套餐選項多樣且價格親民，但瓦斯烤爐的加熱方式與碳火烤肉風味有所不同。 店內用餐環境寬敞，設有包廂座位，並展示名人簽名與認證，同時提供靠窗吧台座位可欣賞車站景觀。 本次用餐點選了上等燒肉午餐，並升級為生雞蛋
