南部

  • 5 月- 2024 -
    5 5 月
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    台南阿裕牛肉涮涮鍋 二代接班崑崙店

    話說阿裕新店開在這邊之後,傑西都沒有機會來吃,這一次就在行程的尾巴有這樣的機會前往採點。原來的本店,因為已經完成階段性任務。也在2021結束營業,阿裕本人退休交班給二代。 腦海當中的回憶:湯頭跟之前的

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  • 2 5 月
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    台南 阿江鱔魚意麵 很吃功力的炒鱔魚

    阿江師傅算是現在台南非常老牌還在拿著鍋鏟在炒鱔魚的廚師了,另外是傑西很久沒有去訪問的炒鱔魚專家。老師傅在炒鱔魚的時候通常都會用大火把鑊氣給逼出來,所以用火對於炒鱔魚是非常重要。 台南的炒鱔魚作法大多都

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  • 2 5 月
    2024,24小時,傑西吃貨筆記,傑西懷胎七個月,台南,悅津鹹粥,深夜食堂,西門圓環 @傑西大叔 x 這裡胡說

    台南 悅津鹹粥 24小時營業 深夜依然高朋滿座

    位於西門圓環的悅津鹹粥,二十四小時營業,傑西抵達的時間是晚上已經過了十二點的深夜時段,在這個時間點,還陸陸續續有很多人專程跑來這邊為了吃上一頓宵夜。 點餐的方式則是依序排隊跟阿姨點餐,大家都點粥,但傑

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  • 2 5 月
    2024,台南,台南美食,福泰餐桌,米其林,米其林餐盤,米其林餐盤推薦,赤崁樓,飯桌仔文化 @傑西大叔 x 這裡胡說

    台南福泰餐桌 第三代 米其林必比登餐盤推薦

    台南飯桌仔文化:跟吃桌菜一次出菜一大盤給很多人不一樣,也跟台式自助餐是把所有菜色裝在大餐盤不同,算是清粥小菜的前身,一碟一菜是飯桌仔的特色,大部分的菜色都是已經煮好了,所以出菜速度非常快而且分量適中,

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  • 2 5 月
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    台南 老曾羊肉 米其林入選店家

    來來去去真的很多老主顧在地人來點餐,而且很多人都是直接坐在一樓吃完就走 有三種湯頭麻油、清湯、當歸,點羊肉飯飯盒有附上一碗清湯,這次傑西就點了當歸湯以及清湯羊肉來嚐嚐。 二樓有額外的用餐空間,有提供冷

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  • 2 5 月
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    台南 小南天生活輕旅 經濟型住宿 赤崁樓商圈

    這一次的台南吃貨之旅,因為朋友住的是這一間,也就順路跟著訂這一間,這一間的地點就位於傑西會出沒的赤崁樓商圈,附近吃的也很多,整體生活機能算是不錯的。整棟的建築是從老賓館改成的,依照電梯裡頭的使用執照來

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  • 1 5 月
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    台南 西羅殿牛肉湯 不想貼米其林貼紙

    在2023年獲得米其林必比登餐盤推薦,但是問了一下老闆,他們沒有把貼紙貼出來,因為老闆說都快被罵死了,因為在地老客人都吃不到,所以就不額外宣傳了。 湯底:牛大骨、牛腩、牛油、洋蔥等蔬菜熬煮的高湯,整體

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  • 4 月- 2024 -
    29 4 月
    2024,傑西吃貨筆記,傑西懷胎七個月,台南,台南美食,台灣,深夜食堂,牛肉湯,阿村牛肉湯 @傑西大叔 x 這裡胡說

    台南 阿村牛肉湯二代 一二代大PK

    台南的阿村有兩間,位於國華街一南一北,一代店沒有標示一代,位於水仙宮市場,對面就是三兄弟魚湯,二代則是位於保安路國華街口,相距不遠。 傑西開箱阿村牛肉麵第一代店面(水仙宮) 湯頭:屬於蔬果類的高湯,可

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  • 27 4 月
    2024,傑西吃貨筆記,傑西懷胎七個月,台南,台南美食,台灣,深夜食堂,牛肉湯,阿村牛肉湯 @傑西大叔 x 這裡胡說

    台南 阿村牛肉湯一代店 接近水仙宮市場

    台南的阿村有兩間,位於國華街一南一北,一代店沒有標示一代,位於水仙宮市場,對面就是三兄弟魚湯,二代則是位於保安路國華街口,相距不遠。 傑西開箱第二代阿村牛肉湯 湯頭:今天吃的相對油膩,有點混雜的感覺。

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  • 27 4 月
    2024,傑西吃貨筆記,台南,台南美食,台灣,深夜食堂,牛肉湯,體育場樺哥 @傑西大叔 x 這裡胡說

    台南 體育場樺哥土產牛肉湯 不想再推薦的一間店

    這一間傑西耳聞很久了,這一次終於有機會吃到,必須說,我不想要讓太多人知道這一間,這你知道什麼意思吧? 肉質:選的部位以及刀法都是一時之選,今天點的是大份上等花紋牛肉湯,果然他有對的起他的價格,這肉質真

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  • 24 4 月
    2024,傑西吃貨筆記,傑西懷胎七個月,海鮮丼,海鮮丼飯,生魚片,高雄 @傑西大叔 x 這裡胡說

    高雄 蝸牛壽司 家庭式台式壽司

    一二樓都有座位,不收服務費。 位於一心路上,這一次是因為入住晶英國際行館,想開發一些在附近新的餐廳。 有海鮮丼飯、也有烤魚,這間餐廳傑西觀察還蠻多家庭客人以及朋友聚會的。 很特別的是他們用的是紅醋,所

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  • 23 4 月
    2023,Ukai-tei,晶英國際行館,清酒,獺祭吧,高雄,高雄晶英 @傑西大叔 x 這裡胡說

    高雄晶英國際行館 獺祭吧 海外第一家

    寫在主文介紹前 傑西總共入住三次,第一次入住的時候,就覺得這間飯店非常的有特色,所以決定要來給他好好的記錄,因為這樣就得分幾個章節了。這對於一個不小心就會把五感打開的傑西,在整個環境感受設計師、飯店方

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  • 19 4 月
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    高雄晶英國際行館 三訪記錄 細節中的細節

    寫在主文介紹前 傑西總共入住三次,第一次入住的時候,就覺得這間飯店非常的有特色,所以決定要來給他好好的記錄,因為這樣就得分幾個章節了。這對於一個不小心就會把五感打開的傑西,在整個環境感受設計師、飯店方

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  • 19 4 月
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    傑西的高雄味道 稻香台灣小吃 24小時營業

    稻香算是傑西回高雄的時候蠻常來吃的一間店,因為24小時開放,而且有很多想吃的小吃,可以在一個地點全部吃到。而且整體用餐環境算是蠻乾淨的。 傑西建議吃什麼 我心目中的排骨酥湯應該需要以他們這一間做為低標

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  • 17 4 月
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    高雄自強夜市 南明肉燥飯 深夜食堂

    這一間是小時候打完麻將的時候會跑來吃的店,因為朋友家就在附近,算是高雄的老店,小時候吃了什麼都忘了,但一定有肉燥飯。 這次就稍稍回味了一下點了三道菜,以前營業到早上,現在到三四點就打烊了。 這算是高雄

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  • 2 月- 2024 -
    29 2 月
    傑西吃貨筆記,傑西屏東口袋,傑西懷胎八個月,內埔,客家粄條,屏東,屏東美食,粄條,阿英麵店 @傑西大叔 x 這裡胡說

    屏東內埔 阿英麵店 客家粄條小吃店

    很傳統的一間小店,位於內埔,可以吃到很多客家風味的特色料理。用餐時間非常容易客滿。 板條有湯的也有煮的,但煮的要先問問看,傑西裡頭最愛的算是蒜頭麵吧,非常的夠味夠嗆。 客家小菜也不要錯過,跟著傑西點就

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  • 16 2 月
    BOSE喇叭,DAMANA,FALOMO床墊,傑西飯店開箱清單,晶英酒店,高雄,高雄晶英,高雄晶英國際行館 @傑西大叔 x 這裡胡說

    高雄晶英國際行館 客房篇 飯店的細節應該小到一條HDMI線都要考慮到

    寫在主文介紹前 傑西總共入住三次,第一次入住的時候,就覺得這間飯店非常的有特色,所以決定要來給他好好的記錄,因為這樣就得分幾個章節了。這對於一個不小心就會把五感打開的傑西,在整個環境感受設計師、飯店方

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  • 8 2 月
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    台南 億哥牛肉湯 國一路過可以吃 24小時營業

    這一間的位置距離交流道還蠻近的,重點是24小時營運,在台南少有這樣24小時的牛肉湯店面。也因為這樣他有著很大的店面,還有牛肉火鍋可以選擇,算是熱炒店規格等級的牛肉湯店。 設有免費停車場。 肉質:今天吃

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  • 1 月- 2024 -
    7 1 月
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    高雄鹽埕 田記豆漿 四十年鹽埕區的老味道

    1982年成立的,算是非常老字號的豆漿早餐店。媒體記載是戴資穎最愛的早餐。 點餐方式算有一點點混亂,算是自助點餐,需要每一個分區台面去點菜,比較熱門的是蛋餅區域,先到先去排隊。 非常傳統的早餐,喜歡吃

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  • 7 1 月
    2024,傑西吃貨筆記,傑西懷胎七個月,海慶海產,海慶海鮮,海慶澎湖海鮮,海鮮餐廳,高雄,高雄美食 @傑西大叔 x 這裡胡說

    高雄 海慶澎湖海鮮 新鮮沒話說

    一個海鮮餐廳,最重要的一定是要新鮮,新鮮一定放在最前面的,沒有新鮮,其他都不用談。我們這一次點的菜色都算是很基本,每一道都非常新鮮,這完全不需要懷疑。 入座後先到一樓挑選想吃的海鮮,請店家處理。 這一

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