北海道美食
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星野TOMAMU度假村｜ 螢火蟲之街 Patisserie Jeunesse 北海道聖代 在地食材x法式工藝 飯後甜點的極致享受
Patisserie Jeunesse 於北海道 TOMAMU 引入法式甜點，提供滑雪客精緻的餐後饗宴。 招牌聖代以北海道在地食材入味，如 Shikerepe 與 Haskap，口感層次豐富。 此處的甜點體驗，為旅程注入
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星野TOMAMU度假村｜SORA 天空 高空早晨饗宴！獨享包廂眺望全景（含菜單搶先看）
SORA天空餐廳位於31樓，提供全包廂式用餐空間，可欣賞Tomamu自然景致，並採「一份主菜+自助吧」形式。 早餐主餐四選一，包含綜合刺身、鮭魚親子丼、蟹玉丼與十勝豚丼，另有超過40種自助吧料理。 獨立包廂設計兼具隱密與
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北海道函館海膽專門店『村上』 日本生命札幌大樓店 本店在函館朝市 無藥水、超完整！直送鮮甜海膽
函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店提供未經藥水處理、形狀完整且直接採用海水處理的海膽，此品質等級歸功於其加工工廠直營的營運模式。 函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店位於日本生命札幌大樓地下一樓，提供木質調裝潢的用
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餐廳.小吃
札幌薄野 北海道の旬味 南三西四 海鮮居酒屋 這一間很想給八個月但差那麼一點點
北海道の旬味 南３西４ 在狸小路區域的二樓，以居酒屋標準來看，其水準表現可圈可點，特別是海鮮料理的擺盤與新鮮度令人印象深刻。 部分料理製作方式採取微波爐加熱，且本次品嚐到的鹽水海膽出現過度融化跡象，影響了整體鮮度表現，故
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餐廳.小吃
星野TOMAMU度假村｜HAL餐廳・朝食開箱！晚餐預約制豪華海鮮（附最新菜單）
HAL自助餐廳位於TOMAMU渡假村TOWER旁，鄰近水之教堂，提供約兩百個座位，晚餐時段採預約制，營運時間為6:30-9:30及17:30-21:00，建議事先確認。 HAL餐廳晚餐推薦菜色包含螃蟹甲羅燒、鮭魚手捲及清
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餐廳.小吃
星野TOMAMU度假村｜森林餐廳 Nininupuri 景觀無敵 海鮮新鮮 早晚餐都有特色料理/ 現場製作起司 /必吃！海寶丼．現做披薩
Nininupuri森林餐廳以其面對森林的大片落地窗聞名，提供新鮮的早餐與晚餐，包含海寶丼、奶油法國吐司、自製牛奶冰淇淋及使用星野農場起司的現烤披薩等亮點餐點。 餐廳的無障礙聯通走廊設計，讓旅客在大雪天候下也能輕鬆抵達，
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餐廳.小吃
北海道函館 海膽專門店 『村上』函館本店 海膽形狀完整 味道豐厚
海膽專門店『村上』以產地加工直送的方式提供海膽，並能清楚標示當日海膽的產地，例如本次食用的禮文海膽，提供完整的用餐體驗。 『村上』的海膽在品質上呈現較為完整成形的外觀，相較於其他名店，其等級與價格均略高，但整體而言，『村
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北海道函館 蘭姆酒專門酒吧 Bar Mojito 有三百多支不同的蘭姆酒
Bar Mojito 是一家以蘭姆酒為特色的專門酒吧，擁有超過三百支不同的蘭姆酒，店名亦呼應其特色。 調酒師（應為老闆）展現沉穩且獨特的調酒風格，其調製的經典摩奇多與客製化奇異果調酒皆獲得正面評價。 Bar Mojito
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餐廳.小吃
北海道函館 拉麵百名店 信濃鹽味拉麵 はこだて塩らーめん JR函館車站前
はこだて塩らーめん是北海道拉麵百名店之一，以清澈的雞骨豬骨湯頭和鮮鹹平衡的鹽味拉麵聞名，並推薦搭配多汁的餃子。 はこだて塩らーめん位於JR函館車站正對面，提供鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵等多種選擇，並僅接受現金支付。 は
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餐廳.小吃
札幌 冰雪之門 北海道三大螃蟹專門店 帝王蟹、雪蟹、毛蟹 用各種料理呈現螃蟹的美味 記得要預約
北海道的「冰雪之門」餐廳提供多樣化的螃蟹料理，從帝王蟹、雪蟹到毛蟹，並透過炭烤、蒸籠、涮涮鍋等多種手法呈現其鮮美風味。 「冰雪之門」餐廳的「らば氷雪の思い出コース」套餐，完整呈現了螃蟹的各個部位與料理方式，每一道菜都以不
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北海道札幌拉麵：RAMEN ICHI 獨家沙丁魚拉麵 立吞式特色魚介系拉麵 濃郁海味
RAMEN ICHI 是一家位於薄野區域、以沙丁魚熬煮高湯為特色的魚介系拉麵店，與周邊多數北海道味噌系拉麵形成差異化。 店主在大學時期累積拉麵經驗，並於 2022 年獨立創立 RAMEN ICHI，目前在北海道已拓展至三
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餐廳.小吃
北海道札幌拉麵： 豚骨拉麵大河 麵條很講究！
豚骨拉麵大河（Tonkotsu Ramen Taiga）採用「呼び戻し製法」熬製濃郁湯頭，並選用福岡百年製麵所的極細麵條，搭配炙燒過的道產豬五花叉燒與北海道在地蔬菜，提供獨特且豐富的口感。 該拉麵店菜單設計簡潔，主要提供
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北海道札幌 狸小路 成吉思汗烤肉 山小屋 在地農場合作．獨家醬汁
繼承自1956年開業的京松園，山小屋羊肉店以碳火燒烤方式，提供與在地農場合作的北海道食材，並使用獨家熬煮醬汁，是值得推薦的用餐選擇。 店內空間不大，充滿愛奴文化擺設，提供中文菜單，並有霍格特羊、羊肉漢堡、鹿肉等多種肉品選
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北海道札幌拉麵：櫸拉麵 北海道拉麵百名店 三種味增 豬雞混和湯底 調味溫和
欅（けやき）拉麵店因其獨特的風味平衡和對湯頭的精心熬製，被評選為TABELOG北海道2024年拉麵百名店，其味增拉麵以三種味噌、蔬菜甜味與濃郁高湯融合，搭配熟成中粗捲麵，吸引了眾多顧客排隊，即使在深夜也經常高朋滿座。 欅
