傑西吃貨筆記
傑西吃過餐廳的重點祕技
然後對於每一間店，傑西會給一個懷胎指數
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傑西懷胎指數，這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數，從懷胎一個月一路到懷胎十個月。
目前還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的餐廳，傑西先留這樣的一個位置給這樣還沒出現的神級餐廳。
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酒吧 酒廠 咖啡店
田浦咖啡街 STRUT COFFEE 自家烘豆手沖專門店（完整菜單/豆單）
Strut Coffee 坐落於田浦咖啡街，連續多年榮獲韓國藍絲帶認證，是深具實力的在地名店。 現場設有獨立烘豆空間並提供豐富的豆單選擇，從手沖濾泡到特色拿鐵皆展現細緻工藝。 漫步老宅改建的空間裡靜待一杯香醇，為釜山旅程刻畫出一段優雅迷人的
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釜山
釜山西面 隱身豬肉湯飯街的『三五亭蔘雞湯』！錦山水蔘加人蔘酒吃法
三五亭蔘雞湯坐落釜山豬肉湯飯街，自一九六三年起飄香，提供經典的一隻雞料理。 嚴選錦山水蔘與特級糯米慢火熬煮，隨餐附上人蔘泡製酒，讓旅人自由調配層次風味。 滾燙熱湯帶來的暖心療癒感，為重口味的韓國美食之旅注入一份細緻的餐桌儀式感。
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釜山
釜山廣安里 尾浦家 生醃醬海鮮拼盤 新鮮種類多
Mipojip Gwangalli branch 招牌美女生醃海鮮拼盤結合鮮甜海味與特製蛋黃醬，展現出極致的韓式風味。 嚴格把關的新鮮度不僅吃得安心，更完美避開生食可能帶來的隱憂，造就獨具一格的口碑。 坐在靠窗座位眺望廣安大橋的日夜美景，讓
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大東京/關東
OMO7 橫濱：OMO品牌首創 OMO BAKERY 全天候麵包坊 金獎咖哩麵包
OMO7 橫濱大廳內的 OMO BAKERY，作為品牌首家烘焙型態，主打致敬橫濱歷史的特色咖哩麵包。 嚴選在地食材與多元品項交織，包含得獎牛肉咖哩、玫瑰布里歐及全天候供應的微醺麵包搭酒體驗。 完美融合歷史浮雕藝術與現代開放式空間，為自由行旅
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大東京/關東
羽田機場第一航廈：Hitoshinaya 十割蕎麥麵｜三合一獨特料理空間
之前在不同的日子已經吃過了這一間餐廳，這一個餐廳在羽田機場有很多分點，但是位於第一航廈這個地點，非常特別，因為集合了三種不同料理類型，可以讓旅客可以有不同的選擇，而之前傑西已經吃過了日式鮭魚定食以及海鮮丼飯，這次就吃吃看蕎麥麵把三個湊滿，下
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餐廳.小吃
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本州中國
長門湯本溫泉：串燒 櫻花食堂 / 焼鳥 さくら食堂 長州雞極致火候與溫泉鄉慢活魅力
Yakitori Sakura 坐落於長門湯本溫泉街，由老壽司店翻修而成，以炭火直烤長州雞聞名。 傳承自當地名店的專業火候，結合女性主理人的細膩視角，打造出明亮且無油煙的用餐空間。 溫泉鄉的復興計畫賦予了老建築新生命，讓旅人在品味烤串的同時
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本州中國
星野 界長門 一泊二食會席料理開箱：在地河豚瓦片燒、用在地的文化說故事（附完整菜單）
界 長門提供的一泊二食會席料理，巧妙融合山口縣特產河豚、馬頭魚及在地瓦片飲食文化。 運用山口縣傳統萩燒器皿與職人木桶，將在地風土故事濃縮於細緻的擺盤與味蕾體驗中。 首道料理以神社茅之輪為意象，賦予洗塵與祈福的儀式感，讓旅人在用餐前先沉澱心靈
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大東京/關東
池袋車站 銀座篝雞白湯拉麵 米其林推薦 多重調味料調出屬於自己的湯頭
銀座 篝 Echika池袋店供應濃厚系松露雞白湯拉麵，以三河屋製麵搭配鮮美湯頭，提供多元支付與中文點餐介面。 多樣化調味如黑七味、玄米醋與炒洋蔥乾，賦予湯頭豐富層次，讓食客能依據個人喜好精準調配風味。 細緻的生雞蛋拌飯展現日本食材純粹之美，
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釜山
嚴湧帛豬肉湯飯水營本店 湯頭濃郁的在地排隊神店 Netflix《吃貨與阿毛》取景地 / 嚴涌帛
엄용백 돼지국밥 본점提供經典豬肉湯飯，結合五花肉與豬腸，湯頭濃厚且配料豐盛。 釜山在地排隊名店的本店相較分店候位較短，且店內設有自助小菜區與多樣化韓式座位。 飲食體驗不應僅限於名人光環，回歸食材本質與湯頭韻味，更能體現釜山道地的飲食文化。