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這一篇文章想讓你知道
- Yakitori Sakura 坐落於長門湯本溫泉街，由老壽司店翻修而成，以炭火直烤長州雞聞名
- 傳承自當地名店的專業火候，結合女性主理人的細膩視角，打造出明亮且無油煙的用餐空間
- 溫泉鄉的復興計畫賦予了老建築新生命，讓旅人在品味烤串的同時，感受在地文化與現代設計交織的韻味
本來在這個小鎮，傑西對鎮上的餐廳沒有太多信心，沒想到這一間是可以推薦的不錯吃的餐廳，而且價格實在，又是用炭火直烤雞肉串，開在這個小鎮，所以順手查了一下他的背景故事。這一棟建築物前身是一間壽司店，配合長門湯本溫泉街整體的再造與復興計畫，這棟老建築被重新翻修，加上了現代感的木造露台與可愛的品牌 LOGO，搖身一變成為兼具設計感與溫度的現代化餐廳。
這一查之下，還發現一些有趣的小故事，店主青村櫻子女士，這是將長門的長州雞烤雞肉串推廣到世上的『焼とりや ちくぜん總本店』老闆女兒所開的姊妹店，這也難怪他烤串處理的手法算是專業的。而這一間店名也是因取自他姓名當中的『櫻』，而且剛好就是在2020年的櫻花季節開幕，也因為是女性店主，所以也會想要將店面經營成女性一個人也可以放心進來的店面，也不會油煙飄滿烏煙瘴氣。.
焼鳥 さくら食堂
串燒很推，價格便宜，想要全部都點一份
〒759-4103 山口県長門市深川湯本１２７２−６ 📍 導航
週一至週三: 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:00
週五至週日: 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:00
休假日: 週四
$串燒信用卡 / 多元支付
櫻花烤雞肉串（Yakitori Sakura）
烤雞肉串是一道著名的日本美食。 在炭火上慢慢燒烤，能讓肉質內部變得柔軟且多汁。
你喜歡鹽味（Salt）還是醬汁（Tare Sauce）？ 今天又有烤雞肉串了！
菜單
因為加點一串很便宜，所以後面又加點了不同的部位
| 類別 | 原文 | 中文 | 金額 |
| 午間套餐 | さくらごはん | 櫻花午間套餐 (附生魚片、烤雞肉串3本、冷豆腐、 小菜、白飯、味噌湯、醃菜、甜點) | 1300円 |
| 刺身ごはん | 生魚片午間套餐 (附生魚片、冷豆腐、小菜、白飯、 味噌湯、醃菜) | 1000円 | |
| 鯵フライごはん | 炸竹莢魚午間套餐 (附炸竹莢魚2片、冷豆腐、小菜、 白飯、味噌湯、醃菜) | 950円 | |
| 焼き魚ごはん (のどぐろ) | 烤魚午間套餐 – 紅喉 (附烤魚、冷豆腐、小菜、沙拉、 白飯、味噌湯、醃菜) | 1450円 | |
| 焼き魚ごはん (さば) | 烤魚午間套餐 – 鯖魚 (附烤魚、冷豆腐、小菜、沙拉、 白飯、味噌湯、醃菜) | 950円 | |
| ながチキごはん | 長門炸雞午間套餐 (附炸雞、冷豆腐、小菜、沙拉、白飯、味噌湯、醃菜) | 950円 | |
| 各式烤串 (長州雞) | 皮 | 雞皮 | 150円 |
| 肝 | 雞肝 | 150円 | |
| 砂ずり | 雞胗 | 150円 | |
| はつ | 雞心 | 150円 | |
| もも | 雞腿肉 | 160円 | |
| ぼんじり | 雞屁股 | 150円 | |
| せせり | 雞頸肉 | 150円 | |
| つくね | 雞肉丸 | 160円 | |
| ささみ | 雞柳 | 150円 | |
| 各式烤串 (其他) | 国産豚バラ | 國產豬五花 | 200円 |
| 豚みそさがり | 味噌豬橫膈膜 | 160円 | |
| かまぼこチーズ | 起司魚板 | 220円 | |
| ピーマン | 青椒 | 120円 | |
| ししとう | 糯米椒 | 130円 | |
| しいたけ | 香菇 | 130円 | |
| 玉ねぎ | 洋蔥 | 120円 | |
| とうもろこし | 玉米 | 380円 | |
| 單品飯、麵 | ながとりめん | 長州雞肉湯麵 | 680円 |
| おむすび二個 | 飯糰 (兩個) | 400円 | |
| 推薦飲品 | 生ビール（サッポロ） | 生啤酒 (札幌) | 580円 |
| 瓶ビール・中瓶（サッポロ） | 瓶裝啤酒・中瓶 (札幌) | 620円 | |
| デュワーズハイボール | 帝王威士忌蘇打 (可選原味 / 加可樂 / 加薑汁) | 520円 | |
| 角ハイボール | 角瓶威士忌蘇打 | 520円 | |
| ピークハイボール | Peak威士忌蘇打 | 600円 | |
| ノンアルコールビール | 無酒精啤酒 | 450円 | |
| 果實酒 (可加冰塊/蘇打水) | 梅酒 | 梅酒 | 520円 |
| ゆず酒 | 柚子酒 | 520円 | |
| みかん酒 | 蜜柑酒 | 520円 | |
| もも酒 | 水蜜桃酒 | 520円 | |
| 鮮榨沙瓦 | レモン | 鮮榨檸檬沙瓦 | 520円 |
| ライム | 鮮榨萊姆沙瓦 | 520円 | |
| グレープフルーツ | 鮮榨葡萄柚沙瓦 | 520円 | |
| 燒酎 (可加冰塊/水/熱水) | 麦 | 麥燒酎 | 450円 |
| 芋 | 芋燒酎 | 450円 | |
| 葡萄酒 | グラスワイン・赤 | 單杯紅酒 | 500円 |
| グラスワイン・白 | 單杯白酒 | 500円 | |
| スパークリングワイン（ハーフボトル） | 氣泡酒 (半瓶裝) | 2200円 | |
| 無酒精飲料 | 烏龍茶 | 烏龍茶 | 300円 |
| コーラ | 可樂 | 300円 | |
| ジンジャエール | 薑汁汽水 | 300円 | |
| ゆずトニック | 柚子通寧水 | 300円 | |
| オレンジジュース | 柳橙汁 | 300円 | |
| リンゴジュース | 蘋果汁 | 300円 |
星野集團 界 長門
來到了長門這個溫泉小鎮，界長門，就像是在長門的家一樣，寬敞的空間，提供多樣化的服務，館內也有溫泉可以直接使用，走出後門就來到了溫泉街道，步調緩慢彷彿是世外桃源，想要好好的沉澱心情，山口縣長門這個區域非常適合沉澱心情，為下一個階段作準備，接下來，就讓傑西為大家介紹界長門的各類設施。
