下關人的廚房：唐戶市場 活跳跳馬關街：嚴選現流握壽司 港灣野餐超chill體驗 必吃厚切河豚、鮪魚腦天

說到以新鮮漁獲聞名的下關，絕對不能錯過當地的唐戶市場。每逢週末與國定假日，市場會舉辦名為「活跳跳馬關街（活きいき馬関街）」的特色活動，屆時各家攤商都會端出拿手絕活，將當天捕獲的新鮮魚貨直接製成握壽司或海鮮丼販售。這裡不僅有下關最具代表性的河豚握壽司，肉質鮮美的真鯛與青甘魚更是市場內的招牌美味。對於喜愛海鮮的饕客來說，這是一個能同時感受市場熱鬧氛圍與品嚐極致鮮味的絕佳去處，相當值得親自走訪一趟。

• 交通：從門司港搭乘接駁船過來，下船之後往右走五分鐘就可以抵達唐戶市場
• 週末限定：各攤位會推出各種不同的握壽司，而提供的握壽司的尺寸，比一般的略大一些些。
• 從RISONARE 下關 走過來大概十分鐘。

關於唐戶市場的歷史

唐戶地區在歷史上一直扮演著交通要塞的重要角色，特別是在進入明治時代後，此地因為成為海外貿易的熱門據點而迅速繁榮起來，當時街頭巷尾不僅外國商社與銀行林立，各國領事館也紛紛在此設立，展現出高度的國際化氛圍。為了進一步強化港灣的物流與運作功能，唐戶町在明治二十七年至二十九年間，也就是西元一八九四至一八九六年期間，透過大規模的填海造陸工程，才奠定了如今我們所見的地理基礎。

• 1909 年（明治 42 年）政府核准在唐戶路邊販售蔬果
• 1924 年（大正 13 年），魚市場從阿彌陀寺町遷至此地，「唐戶魚市場」正式發足
• 1933 年（昭和 8 年），現今市場的前身「魚菜市場」開場
• 1979 年（昭和 54 年）則開始了以當地生產者為中心的「唐戶朝市」
• 2001 年（平成 13 年）4 月 新市場於落成搬遷
• 2009 年唐戶市場迎來建立 100 週年紀念

人潮洶湧的活跳跳馬關街

密集的壽司攤位與絡繹不絕的排隊人潮。儘管市場整體規模較預期精緻，但各攤位展現出極高的競爭力，不僅魚料用料大方，更透過精緻擺盤與現場氣勢吸引顧客。對於造訪遊客而言，即便面臨語言隔閡，僅需透過簡單的手勢即可點餐，是體驗在地鮮美海味的絕佳去處。

要注意這樣的組合只有在週末出現，平常日沒有這樣壽司的服務。

本日隨機挑選：仁井田商店

店內主打鮪魚，從中腹、上腹到極為稀有的「腦天」部位一應俱全。除了鮪魚料理，這裡的河豚生魚片更是必點招牌，肉質厚度比一般市售水準高出 30% 至 40%，展現了十足的誠意。此外，店內還提供比目魚、竹筴魚及紅甘等多樣化鮮魚選擇。

唐戶市場特產 :各式各樣的河豚

唐戶市場以豐富的河豚料理聞名，不僅能品嚐到新鮮的河豚生魚片與炸物，現場更提供多樣化的選購選擇。從單人享用的小盤河豚（約1,300日幣）到適合家庭採購的整箱裝（約6,000日幣），甚至設有無人商店提供更具性價比的選擇。此外，市場內亦販售泡製河豚酒專用的魚鰭，以及價格親民的鯛魚生魚片與各類現流海鮮，是造訪下關不可錯過的產地直銷美食聖地。

二樓用餐空間/食堂

二樓用餐空間規劃完善，除設有多家市場食堂供選擇外，亦提供專屬休息與用餐區域。其中，大型付費休息區採購票制，每小時費用為 300 元，現場備有專人引導，確保環境秩序；另設有小型免費休憩空間，為旅客提供彈性的用餐選擇。無論是品嚐在地海鮮美食，或是尋找舒適的休憩點，二樓食堂區皆能滿足不同需求。

市場食堂まぐろとかめ

市場食堂よし

迴轉壽司 海転からと

樓頂大草皮

二樓的大河豚

延伸閱讀

RISONARE 下關

• 所在地：山口縣下關市 Arukaport 4 番 1 號
• 電話：050-3134-8093（RISONARE 預約中心）
• 客室數：187 間
• 入住時間 15:00／退房時間 12:00
• 費用：每晚 21,000 日圓起（2 人 1 室時每人房價，含稅，餐費另計）
• 交通：從 JR 下關站搭車或巴士約 5 分鐘，從福岡機場搭乘電車約 90 分鐘
• URL：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareshimonoseki/
• 官方社群：@risonareshimonoseki #RISONARE下關 #RISONARE

傑西大叔｜專業航旅自媒體
骨子裡是理性的資訊人，靈魂裡裝著飛行的翅膀。擅長以理工腦的邏輯與數據，拆解複雜的航空事件與天氣分析，提供平心靜氣、綜觀全貌的飛行旅行決策建議。

飛行資歷： 累積 142 萬公里 / 繞行地球 34 圈 / 走訪 72 座機場 / 執飛 163 條航線
專注領域： 飛行體驗優化、機艙座位分析、CIQS 通關實戰
斜槓身分： 科技器材控、Podcast 製作人、堅持味蕾的吃貨