日本美食

9 月- 2023 -

23 9 月

關西

挽肉與米/挽肉と米京都商業模式分析

這是一件最近非常熱門的店，但傑西覺得非常他是一個非常成功的商業案例，為什麼呢？當然食材要夠新鮮，不然其他都是多餘的，烤出來漢堡蠻多汁，但必須說他是利用其他優勢疊加上去進行差異化，這是一個非常好作為商
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1 9 月

大東京/關東

睡在機場系列：羽田機場 T3 泉天空之湯被漢堡排耽誤的溫泉

簡介嚴格上來說，他是溫泉裡面附設的休息區，但休息區域的躺椅並沒有你想像中的多，有需要的話真的要早點來卡位。但至少是一個舒服的休息環境，不管是泡湯、休息、用餐。位置為於羽田花園廣場的十二樓，必須要進入到
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8 月- 2023 -

18 8 月

大東京/關東

築地場外市場 / 海玄海鮮丼飯

我平常比較少吃築地是因為這邊蠻多雷的，但因為朋友約在這裡，所以就來挑選一間上眼的店，這一間算是給過的一間店，店面乾淨，鮪魚的等級中間，油花不多，想要吃不同種類的話可以點二合一的套餐，這一間的問題是魚
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5 8 月

日本

不藏私，傑西的日文壽司點菜對照筆記

這是傑西用了很久，因為傑西很多時候會去需要跟師傅點餐的壽司餐廳，沒有辦法用平板，這時候就是靠這張表了，這可是重新整理再整理，你一定用的到的日文壽司點菜表，就跟著中間的發音唸出來給師傅做餐就可以了。中
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5 8 月

大東京/關東

東京上野立吞壽司立喰い鮨まぐろ人御徒町出張所

這一間立吞壽司算非常經濟實惠，我也吃過三四次了。不算排隊名店啦，但是想吃壽司的時候就會來吃，這邊也有中英文對照菜單，可以跟老闆要。我自己是非常推，有機會可以來這裡吃。可以順便搭配這一篇對照文章，可以
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7 月- 2023 -

23 7 月

大東京/關東

東京上野拉麵鴨 to 蔥新型態拉麵

傑西懷胎十月指數：八個月推薦。 https://goo.gl/maps/izhZ5GaD19DZ65eFA 這是一間我願意重複到訪的店面，因為他的湯頭鮮甜，不是一般的豚骨拉麵，整體的調味平衡很好，但在
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16 7 月

東北

仙台機場海鮮丼飯牡蠣と海鮮丼ふぃっしゃーまん亭

這一間傑西看到上次就超想要吃的，但都沒有機會吃到，這一次就特別留了一點點胃來吃這一間海鮮丼，他的位置就是在電扶梯的後方，蠻容易錯過的。傑西懷胎十月指數：七個月推薦。點菜是用自助點菜機器，可以刷卡，
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16 7 月

大東京/關東

羽田機場第一航廈餐廳 Hitoshinaya (ひとしなや) 日式定食、海鮮丼飯、蕎麥麵

關於羽田的三個航廈基本資料羽田機場在疫情之間有調整了三個航廈的名稱，主要是因為第二航廈也有提供國際線的服務，為了避免混淆，所以進行了航廈上面的更名調整，連同京急以及單軌的站名也有調整。三個航廈第
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9 7 月

東北

仙台：善治郎樓上七樓的海鮮居酒屋こちら丸特漁業部仙台駅前AKビル店

因為抵達的時候比較晚，又跑去先買其他設備，所以用餐時間拖晚了，這在日本可以選擇的點，店面就剩下居酒屋系列了，這一間強調的是新鮮現送，如果喜歡吃海鮮的朋友的話，可以來這邊大吃生魚片了。傑西懷胎十月指數
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9 7 月

東北

仙台：仙台朝市旁的燒肉居酒屋 MARCHE MAN 焼肉え～す。仙台焼肉ホルモン酒場

有沙瓦喝到飽。（有限制時間）適合喝酒為主的居酒屋，後來發現仙台很多這種沙瓦喝到飽居酒屋。喝酒不開車開車不喝酒未滿十八歲請勿飲酒肉質沒有這一間好：仙台：和牛燒肉仙台朝市大阪焼肉・ホルモンふ
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8 7 月

大東京/關東

橫濱：四十八魚場全國當日魚貨新鮮直送

根據2006年11月美國科學雜誌《科學》的報導，專家經過為期四年的調查後預測到，到2048年，天然海鮮將面臨毀滅的威脅。報告還指出，大約三分之一的魚類種群正處於危險的狀態，並且這種下降趨勢正在發生當中
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8 7 月

大東京/關東

東京: 橫濱中華街皇朝點心吃到飽小小碟一次可以吃很多種類

會吃這一間，純粹是傑西睡到中午，然後奶茶已經不知道起床工作多久，然後我們就說來中華街來吃吃他們的飲茶，來比較一下台灣、香港、日本的飲茶有什麼不一樣。上菜上過來的份量相當可愛適中，非常符合我們才兩個人
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8 7 月

東北

仙台牛舌巡禮喜助味の牛たん喜助牛舌全餐燉牛舌、牛舌玉子燒、牛舌香腸、牛舌肉餅

話說吃貨的的腦子裏頭一定裝有美食的雷達繼續傑西的牛舌巡禮（目標是要把大家喊的出來的牛舌專門店都吃過一輪）目前還沒達成，因為還有超多口袋名單還沒清空這一間是剛好去了荒濱小學之後都連午餐都還沒吃的狀態下找
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6 7 月

東北

銀山溫泉：主街上的蕎麥麵伊豆之華跟咖啡店布丁酒茶房クリエ

這一區的餐點蠻有限制的，建議各位在前往銀山之前買個泡麵點心零食當作宵夜。布丁酒茶房クリエ這一間蠻妙的：白天是咖啡店，晚上是酒吧。甜點是手做的布丁，咖啡一般中上。老闆有在玩底片相機。 https:
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4 月- 2023 -

11 4 月

大東京/關東

以豆腐為名的懷石料理梅花東京上野御徒町

梅花是他的店名，而他最有名的是豆腐相關的懷石料理，裡面都是包廂，用餐的還經非常的舒適，如果吃素朋友也有可以吃的套餐（但不是全素，日本的很難找的到純素，這間我算他是鍋邊素）。用餐的體驗我覺得很舒服，個
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6 4 月

北海道

札幌啤酒博物館瞭解日本啤酒歷史起源其實都是同一間大日本麥酒

首先你會在這一篇文章看到很多警語，因為都是酒類。第二他們的酒真的好喝，不枉費傑西走了那麼遠的路過去博物館。在這邊不用擔心語言不通，因為每個介紹區都有中文介紹，我後來才知道這些日本啤酒公司源頭都是同一間
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3 4 月

北海道

北海道札幌：螃蟹將軍螃蟹給過但這個高湯傑西不行、

這是為於在大馬路36號國道上面的螃蟹專門店，很難不被他碩大的螃蟹招牌給吸引，他的餐點內容跟之前傑西在大阪吃到的蟹道樂非常接近，但蟹道樂在餐點豐富程度上直接贏了過去。整個裝潢非常古色古香，看的出來他們
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3 4 月

北海道

札幌壽司之旅：薄野活一鮮迴轉壽司中午就開的新鮮壽司

因為很多好吃的壽司都是晚上才開，中午開的相對就是平價形式的餐廳，足夠的課群才有足夠的人力，而且後來才發現，因為這邊夜生活很豐富，所以很多店面都開超過十二點才打烊。這一間算是連鎖店，他在一蘭拉麵薄野店
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3 4 月

北海道

札幌壽司之旅：薄野回転寿司ぱさーる又是一個本地人為主的壽司店

我給他的評價就是新鮮！而且排在很前面，那種，難怪當地人都跑來吃。認真挑選的餐廳果真又中！絕對列入口袋名單！可以重訪！真的好吃！！海膽我應該可以吃掉六盤沒問題！唯一缺點是他點餐要自己寫點餐單，但還好的是
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3 4 月

日本

札幌壽司之旅：薄野鮨榮社區型板前壽司店來的都是熟客

寫在介紹前這一件餐廳，其實我自己做功課的時候有找到，後來發現在OMO的地圖上面也有他，而且是吃完才發現的，這種在地的小店面，通常都不是觀光客來吃的，我最喜歡的的店就是這種在地的店家了，相對來說這樣的店
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2 4 月

北海道

札幌壽司之旅：二條市場大磯會讓傑西起個大早七點去排隊的海鮮丼

寫在介紹前在北海道區域海鮮本來就是他有名的食物類型，所以在這一次的旅行當中，我刻意的專攻海鮮類的餐廳食物，想要看看到底新鮮好吃的程度有那些，在這一次的旅程當中，當下知道了海膽還有分有沒有泡過鹽水的，因
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2 4 月

北海道

北海道札幌薄野：達摩成吉思汗烤肉五間店點餐攻略

他總共在星野OMO3附近開了四個點（五間店）真的覺得OMO3選點選的好，附近都是夜生活跟吃的這系列有兩個點營業到早上五點早知道我就吃宵夜就好沒有自己先做功課的隨性的下場就是這樣但如果不想要排
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1 4 月

北海道

北海道札幌：一幻蝦味拉麵總本店教你點餐附翻譯晚上十二點半還要排隊是多好吃

寫在介紹前我本來預設立場覺得他們送上來的麵會很鹹，但不知道怎麼了，在吃完了餃子跟配著啤酒之後，到也不覺得重口味的過頭了，也許這本來就是屬於下酒菜的一環，如果單獨吃會過頭，但是搭配著其他食物一起吃的時候
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3 月- 2023 -

21 3 月

日本

盛岡：食道園平壤冷麵烤肉

選這一間是因為，我不想要單獨吃冷麵，就找一個有烤肉的冷麵，他們家的肉分量適中，不多不少，很適合小胃口的人吃，肉質給過，找不到吃什麼可以來這邊吃。台灣可以吃辣的話可以吃到辛這個等級。 GOOGLE MA
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17 3 月

東北

仙台：仙台牛舌巡禮最好吃的是善治郎這次吃不夠還要來繼續吃

想到仙台的吃就是牛舌了這次吃的兩間我可以直接跟你說，直接吃善治郎就好了，除非你真的真的不想要排隊，才去排其他間，我吃的善治郎是在或車站前面這一間。最多人排隊的是仙台車站二樓的牛舌一條街這邊菜單上面
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16 3 月

日本

仙台：仔虎和牛燒肉日本三大名牛米澤牛 XX苑算什麼

不用問，山形牛，米澤牛這裡都吃的到，來就對了沒什麼需要敘述的，因為就是好吃！來仙台請務必安排時間來吃我們這一次來到的是站前店，為什麼字那麼少因為這間店根本不需要多介紹，因為已經夠有名了而且比XX苑還便
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16 3 月

日本

藏王溫泉：山形酒展示館一次可以嘗試超多山形縣產的好酒

喝酒不開車開車不喝酒未滿十八歲請勿飲酒喜歡喝清酒的朋友一定要來這邊，因為他的這裡有著超多的酒藏，運氣好的話，還以喝到14代這一隻一樣來自於山形的名酒，但我就是那個運氣不好的那一個他開館的時間很
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13 3 月

日本

秋田：花善比內雞肉親子丼兩年鐵路便當冠軍照片記錄

這是在路上行程當中，依照我們當下肚子餓的狀況找到的一間餐廳，他最早起家是鐵路便當後來就在車站前面開了一間門市，沒有想到他是連續兩年的鐵路便當冠軍，必須說真的好吃！甜甜的，本來沒有胃口，一吃下去就馬上開
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