寫在主文介紹前
傑西總共入住三次，第一次入住的時候，就覺得這間飯店非常的有特色，所以決定要來給他好好的記錄，因為這樣就得分幾個章節了。這對於一個不小心就會把五感打開的傑西，在整個環境感受設計師、飯店方、營運者想要呈現出來的氛圍跟細節，真的是非常過癮。所以不小心分成很多篇文章來呈現不小心拍的上千張照片。
Ukai-tei Kaohsiung
在Ukai-tei 裡頭分成鐵板燒、日式懷石料理、西餐、還有獺祭清酒吧。而清酒吧有點像是鐵板燒甜點區的附屬品，因為餐廳裡頭的空間彼此是互相聯通的。傑西這一趟還有吃了懷石料理，有興趣的話可以參考上面的連結。
是每顆米只有取 45％/39％/23％ 來釀造
- 今天喝的三隻
- 經典的二割三
- 新生獺祭：新生獺祭系列就是專注於獺祭發酵過程所產生的「獺祭外泌體」的產品。這是獺祭官網寫的介紹，釀造方法以及其他資訊都沒有功該，是一個很神秘的產品。
- 未來：特別把剩餘的沒有辦法分等的等外米，想辦法也以釀造技術達到一致的品質，因為等外米的大小不一，透過調整精米步合到8%之後，來確保品質。（獺祭官方介紹）
酒食
如果肚子有點餓的話，可以單點一些酒食，選擇不多，當然你身在美食之都高雄，當然有很多其他的選擇
高雄相關文章
- 高雄鹽埕區「銀座聚場」咖啡民宿完整分層介紹 角落充滿細節
- 高雄鹽埕 田記豆漿 四十年鹽埕區的老味道
- 高雄覓奇日本料理 台式精緻日本料理
- 高雄萬豪酒店 Marriott Kaohsiung -餐飲篇
- 高雄萬豪酒店 Marriott Kaohsiung – 住宿篇
- 高雄萬豪美享地餐廳 Majesty 新任米其林一星主廚 Fabien Vergé 新菜色 米其林入選餐廳
- 高雄萬豪套房 尊榮套房跟萬豪套房照片記錄 Marriott Kaohsiung
- 高雄自強夜市 南明肉燥飯 深夜食堂
- 高雄義大皇家酒店 650間客房房型選擇多 設施全攻略 小孩會瘋狂的親子主題套房
- 高雄碧港良居 站前店 大空間樓中樓套房
- 高雄湖東牛肉館 必比登推薦 最推牛肉鍋
- 高雄晶英國際行館 早餐 回烤的麵包 豐盛的主餐
- 高雄晶英國際行館 客房篇 飯店的細節應該小到一條HDMI線都要考慮到
- 高雄晶英國際行館 三訪記錄 細節中的細節
- 高雄晶英國際行館 Ukai-tei 懷石料理
- 高雄國賓飯店 緊鄰愛河的老字號高雄飯店
- 高雄 蝸牛壽司 家庭式台式壽司
- 高雄 海慶澎湖海鮮 新鮮沒話說
- 高雄 有你真好湘菜沙龍 鼓山店 米其林餐盤老屋改建
- 華信環台飛行 Day 4 飛行 高雄飛澎湖 今天風很大
- 華信環台飛行 Day 3 飯店 高雄漢來飯店 維護得非常好的高雄老字號飯店
- 疫情後再訪高雄萬豪 Marriott Kaohsiung 高雄唯一萬豪集團飯店
- 傑西的高雄味道 稻香台灣小吃 24小時營業
- 來高雄辦護照比較快嗎？ 2023/05排隊攻略平面圖 外交部南部辦事處 領事事務局
- 2012 食記> 高雄 Hotel Du’a 飯店客房 以及 悅品中餐廳
店家/景點資訊
- 店家名稱：高雄晶英國際行館 獺祭吧
- 所在地址：806臺灣高雄市前鎮區中山二路199號2樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 18:00-22:00
- 店家電話：079730122
交通資訊
- 計畫、晚鳥機票總整理表格 ：台北仁川 最低$5999 台北沖繩 最低$7999
- KLOOK/KKDAY 折扣碼：2024 優惠折扣碼整理：KKDAY 十週年 4/30-05/01限時折扣
- 傑西在那些社群媒體出沒：
