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台南 阿村牛肉湯二代 一二代大PK

  • 台南的阿村有兩間,位於國華街一南一北,一代店沒有標示一代,位於水仙宮市場,對面就是三兄弟魚湯,二代則是位於保安路國華街口,相距不遠。
  • 湯頭:屬於蔬果類的高湯,可以喝的出來有放玉米,喝起來並不會太過油。
  • 肉質:厚切以這個肉片的部位,以提供的瘦肉我會覺得要切薄一點點,這樣口感上會比較好一點。以牛肉的處理來說,跟一代水仙宮的店面比,我會來第二代這邊吃,傑西為了確認風味,一前一後在開店的時候,一次喝了兩間的牛肉湯,做出來的小小結論。
  • 分量:小碗分量,整碗幾乎都是肉。
  • 營業時間:週二18:00 ~ 21:00、週三~日04:00 ~ 12:00 / 18:00~21:00
  • 傑西懷胎十月指數:七個月推薦。(7+)

店面位置

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就位於國華街保安路交叉的位置
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招牌上頭有寫著他是第二代出來開的店面
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座位數量有比一代店多了一點點

菜單

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傑西點的是最小碗的牛肉湯
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肉盤

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有兩種不同部位的肉,一個油花比較多
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左側是帶有油花一些油花切好的肉
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另外一種肉就是比較瘦的肉片

醬料區

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小碗牛肉湯

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傑西懷胎十月指數:這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數,從懷胎五個月一路到十個月。目前還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳,先保留下來。八成食材處理、調味平衡,兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍,價格部分會放在最後面,好吃比較重要!
傑西的食記文章連結:五個月六個月七個月八個月九個月

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:台南 阿村牛肉湯二代
  • 所在地址:台南市臺灣700中西區保安路41號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 04:00-21:00
  • 店家電話:06 229 3908
  • 備註資訊:
    週二18:00 ~ 21:00 週三~日 04:00 ~ 12:00 / 18:00~21:00

交通資訊

傑西大叔

一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業,不小心跨足PODCAST圈,又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液,長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里,繞了31圈的地球,65個機場,148條航線
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