台南阿牛牛肉湯遠離戰區但還是很多人有開晚上但太晚去很多部位都會賣光

Item: 阿牛牛肉湯
Rating: 7
Author: 傑西大叔

傑西大叔2024-07-31更新： 2026-06-04

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這一篇文章想讓你知道

阿牛牛肉湯因屠宰場因素，週二中午過後才供應牛肉湯，當日僅能品嚐牛腩湯，其湯底以蘿蔔為主，風味與一般牛肉湯不同
牛腩湯的牛腩採厚切方式，肉質軟嫩不老，雖以蘿蔔為湯底，但整體口感仍佳
牛肉燴飯的肉質軟嫩，整體表現不錯，可作為牛肉湯之外的另一種選擇

文章目錄

2. 菜單

傑西這次的造訪時間較晚，雖然店家標榜下午才營業，但當晚抵達時，牛肉湯早已銷售一空，看來想品嚐招牌牛肉湯，還是得趁早。不過，阿牛牛肉湯的位置相對遠離市區，正好在前往高速公路的順路上，這點倒是讓停車變得方便許多。即便如此，傑西還是對眼前的景象感到驚訝，儘管已刻意避開市中心的喧囂，店內依然座無虛席，人潮絡繹不絕。由於未能品嚐到牛肉湯，傑西這次無法將阿牛與其他知名牛肉湯店做直接比較。轉而品嚐的牛腩湯，其湯底以蘿蔔為主，風味與一般牛肉湯常見的濃郁湯底有所不同，呈現出另一種清爽的口感。

阿牛牛肉湯

牛肉湯、牛腩湯、牛肉燴飯

📍701台南市東區小東路250-3號 📍 導航

📞06 274 4707

🕒0630-2100n週二的1200之後才提供牛肉湯

$$牛肉湯只收現金

👶傑西懷胎指數：傑西懷胎七個月

阿牛牛肉湯店面跟外觀

菜單

因為台南的屠宰場休息的關係，所以週二他要等到中午才有辦法提供牛肉湯。

傑西吃了什麼

聽到還有牛肉燴飯，就順便點來當作吃看看他牛肉的品質整體肉質還不錯 — 聽到還有牛肉燴飯，就順便點來當作吃看看他牛肉的品質
整體肉質還不錯

因為加了很多的蘿蔔，他的牛腩已經變的非常軟切法是厚切的方式，但是肉質不會過於老 — 因為加了很多的蘿蔔，他的牛腩已經變的非常軟
切法是厚切的方式，但是肉質不會過於老

因為想要再次確認他的牛肉湯底可以確認的是這個湯真的是蘿蔔湯底 — 因為想要再次確認他的牛肉湯底
可以確認的是這個湯真的是蘿蔔湯底

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傑西的食記文章連結：六個月、七個月、八個月、九個月

阿牛牛肉湯 店面跟外觀

菜單

傑西吃了什麼

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阿牛牛肉湯店面跟外觀