南部
台南 阿村牛肉湯一代店 接近水仙宮市場
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- 台南的阿村有兩間，位於國華街一南一北，一代店沒有標示一代，位於水仙宮市場，對面就是三兄弟魚湯，二代則是位於保安路國華街口，相距不遠。
- 湯頭：今天吃的相對油膩，有點混雜的感覺。
- 肉質：厚切、跟二代店面同個時間吃的，好做個比較，切完之後沒有斷筋，不難吃，但就很粗。我會希望他切薄一點點。
- 分量：以小份的牛肉湯來說，他已經是算是蠻多的。
- 如果以傑西腦海當中的記憶，他們肉可能在採購上有變化，這樣對我來說有點可惜，這樣的話我會選擇二代店面去吃。
- 營業時間：早上四點開始營業，到下午兩點
- 傑西懷胎十月指數：七個月推薦。(7-)
國華街上的早晨
菜單 備餐區
傑西吃了什麼
豆瓣醬、米酒
因為已經影響到口感
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傑西懷胎十月指數：這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數。還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳，先保留下來。佔比主要放在食材處理、調味平衡，兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍，價格部分會放在最後面，好吃比較重要！
傑西的食記文章連結：六個月、七個月、八個月、九個月
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店家/景點資訊
- 店家名稱：台南 阿村牛肉湯第二代
- 所在地址：臺灣
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：
交通資訊
