台南美食
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餐廳.小吃
台南 杏本善 只有杏仁專注杏仁 個性老物擺設
位於台南的巷弄當中，只有提供杏仁相關產品的一間個性小店，是很適合吃飽之後，可以轉換風味當作飯後甜點的的一個好去處。 再等候餐點的時候，不妨走走逛逛，店主在店內準備的裝飾，有很多老件以及陶器茶碗，非常的具有台南古都的文清風格。 杏本善/杏仁是
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餐廳.小吃
台南 阿牛牛肉湯 遠離戰區但還是很多人 有開晚上 但太晚去很多部位都會賣光
阿牛牛肉湯因屠宰場因素，週二中午過後才供應牛肉湯，當日僅能品嚐牛腩湯，其湯底以蘿蔔為主，風味與一般牛肉湯不同。 牛腩湯的牛腩採厚切方式，肉質軟嫩不老，雖以蘿蔔為湯底，但整體口感仍佳。 牛肉燴飯的肉質軟嫩，整體表現不錯，可作為牛肉湯之外的另一
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餐廳.小吃
台南炒鱔魚專家 傑西的心頭好 說到鱔魚意麵都想到他
這間台南炒鱔魚專家以大火快炒的獨特烹調方式聞名，能讓鱔魚保持鮮嫩脆口的口感，並帶有迷人的鑊氣。 雖然老師傅已將棒子交給第二代，但店家的鱔魚挑選與處理方式依然獨樹一格，保有新鮮與脆度。 店家營業時間為下午三點半至晚上十點，周一公休，是當地人喜
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餐廳.小吃
北港 輝煌牛肉湯 在三大牛墟喝牛肉湯
這次北港一日遊，除了參訪武德宮，也特別安排了輝煌牛肉餐廳，體驗不同於台南的牛肉湯燙法，並品嚐經濟實惠的牛肉湯與滷牛肉。 北港作為現存的牛墟之一，從早期農業時代的牛隻買賣，演變至今成為觀光化的市集，展現了時代的變遷。 輝煌牛肉的牛肉湯以清爽型
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南部
台南懶人包 傑西會為了牛肉湯去台南 口袋餐廳18間
台南可以說是傑西在台灣最長前往旅行的城市，可以直接說，每次去都是去喝牛肉湯（當然還是有吃別的東西），但是身為年肉湯的愛好者，怎麼可以浪費這個機會，所以每次去都是盡量喝，用力喝，當然也不是每次都有拍照，所以只有留下下面這樣簡單的記錄，這也算是
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餐廳.小吃
台南阿裕牛肉湯涮涮鍋 二代接班崑崙店
阿裕牛肉崑崙店延續米其林餐盤推薦的肯定，提供寬敞的用餐空間與停車場，但僅接受現金支付，且需現場取號候位，建議提早排隊。 湯頭相較以往有所調整，透過自行添加蔬菜與火鍋料可增添湯體濃郁度，而肉質本身仍維持一定水準。 新店環境更為明亮整潔，牛肉處
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餐廳.小吃
台南 阿江鱔魚意麵 很吃功力的炒鱔魚
阿江師傅是台南老牌炒鱔魚專家，料理鱔魚時會運用大火逼出鑊氣，這是炒鱔魚的關鍵技巧。 台南炒鱔魚的特色是將煮好的意麵與大火快炒、醬汁上色的鱔魚分開料理，再將鱔魚淋在意麵上。 阿江師傅的乾炒鱔魚意麵份量足，鱔魚多到幾乎蓋住下方的意麵，是許多人推
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餐廳.小吃
台南福泰餐桌 第三代 米其林必比登餐盤推薦，飯桌仔文化這樣吃最道地！
台南的飯桌仔文化以一碟一菜、菜色預先煮好、出菜快速且分量適中為特色，適合多人少量品嚐多樣菜色，並曾獲米其林必比登推薦。 福泰飯桌的餐點調味乾淨，肉燥飯可點半碗，其肉燥帶有香菜，魚皮湯則能品嚐到魚湯的鮮美。 福泰飯桌的用餐環境低調樸實，菜色一
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餐廳.小吃
台南 老曾羊肉 米其林入選餐廳 三大湯頭筆記！羊肉飯盒沙茶風味必點
這間店提供麻油、清湯、當歸三種湯頭，其中清湯羊肉口感軟嫩，當歸湯頭味道溫和，適合不敢嘗試濃郁中藥味的朋友。 店內用餐空間分為一樓與二樓，二樓設有冷氣，並提供外送平台服務，是2022年米其林入選店家。 推薦的餐點包含羊肉飯盒，其沙茶風味搭配芥
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餐廳.小吃
台南 西羅殿牛肉湯 老闆說他不想貼米其林貼紙
西羅殿牛肉湯以其溫順、平衡的湯底獲得米其林必比登餐盤推薦，湯頭以牛大骨、牛腩、牛油及蔬菜熬煮，肉質可依喜好選擇肥瘦比例，並推薦搭配自製辣椒「強力椒」增添風味。 店內提供牛肉湯與牛雜湯，兩者皆湯頭鮮美，牛雜湯處理費工但美味。點牛肉湯皆附贈白飯
