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這一篇文章想讓你知道
- 欅（けやき）拉麵店因其獨特的風味平衡和對湯頭的精心熬製，被評選為TABELOG北海道2024年拉麵百名店，其味增拉麵以三種味噌、蔬菜甜味與濃郁高湯融合，搭配熟成中粗捲麵，吸引了眾多顧客排隊，即使在深夜也經常高朋滿座
- 欅拉麵店提供味增拉麵、奶油玉米拉麵等品項，並設有三間分店，包括本店、新千歲機場國內線及國際線管制區，其營運時間長，但點餐方式為現金購票，且用餐空間相對有限
- 欅拉麵店的成功顯示了精緻的口味調配與嚴謹的製程，是吸引顧客持續排隊的關鍵因素
- 這一間店傑西注意他很久了，因為每一次在附近繞的時候，都會看到這一間店一直排著非常長的隊伍，而且不止一次這樣了，就有想要特別想要來吃看看，進來點餐的時候就發現他獲得了TABELOG北海道2024年拉麵百名店，可以知道他的熱門程度。
- 每一間北海道味增拉麵，他的底料都有肉末、蔬菜翻炒而成，我想他的特別之處可以是他的整體平衡抓得非常好，這包含了味增的混和，高湯的調和。
- 湯由豬肘和豬背脂、 新潟的放養雞 、幾種蔬菜、香菇等製成。為了確保湯的清澈 ，需要花費約十個小時的時間來慢慢提取味道。
- 大豆味噌和大麥味噌等三種味噌與蔬菜的甜味相結合。
- 中粗捲面經過一週的熟化，口感十足有彈性。
- 開業時間：1999年11月開業，十個內用座位。
- 點餐的只有收現金，要先買餐券，買完才開始排隊
- 總共有三間分店，分別是本次用餐的本店，還有新千歲機場國內線拉麵道場、以及國際線管制區域三間分店。
けやき すすきの本店 （欅）
風味平衡，北海道2024年拉麵百名店 （TABELOG 3.69）
日本〒064-0806 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 6 Jonishi, 3 Chome 陸ビル 1F 📍 導航
一般日 10:30～翌3:00 (最後點餐 2:45)n週日、國定假日 10:30～翌2:00 (最後點餐 1:45)
$$拉麵只收現金
櫸拉麵：店面外觀
這個隊伍大改十五分鐘可以吃到
櫸拉麵：菜單 點菜機
櫸拉麵： 用餐
補充資料
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