• 這一間店傑西注意他很久了，因為每一次在附近繞的時候，都會看到這一間店一直排著非常長的隊伍，而且不止一次這樣了，就有想要特別想要來吃看看，進來點餐的時候就發現他獲得了TABELOG北海道2024年拉麵百名店，可以知道他的熱門程度。
• 每一間北海道味增拉麵，他的底料都有肉末、蔬菜翻炒而成，我想他的特別之處可以是他的整體平衡抓得非常好，這包含了味增的混和，高湯的調和。
  • 湯由豬肘和豬背脂、 新潟的放養雞 、幾種蔬菜、香菇等製成。為了確保湯的清澈 ，需要花費約十個小時的時間來慢慢提取味道。
  • 大豆味噌和大麥味噌等三種味噌與蔬菜的甜味相結合。
  • 中粗捲面經過一週的熟化，口感十足有彈性。
• 開業時間：1999年11月開業，十個內用座位。
• 點餐的只有收現金，要先買餐券，買完才開始排隊
• 總共有三間分店，分別是本次用餐的本店，還有新千歲機場國內線拉麵道場、以及國際線管制區域三間分店。
• 傑西懷胎十月指數：八個月推薦。（TABELOG 3.69）

日文店名：けやき すすきの本店 （欅）
https://maps.app.goo.gl/D3DWXXqvMAtQw3QWA
營業時間：一般日 10:30～翌3:00 (最後點餐 2:45)
週日、國定假日　10:30～翌2:00 (最後點餐 1:45)

櫸拉麵：店面外觀

櫸拉麵：菜單 點菜機

櫸拉麵： 用餐

補充資料

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傑西大叔
一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業又是個器材控，不小心跨足PODCAST圈
骨子裡流著旅行人的血液，長著飛機人的翅膀
飛行超過132萬公里，繞了32圈的地球，70個機場，157條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思