南部餐廳.小吃

台南 旗哥牛肉湯 有停車位 肉質穩定好吃

  • 這一間算是傑西的其中一個常吃的口袋名單,肉質新鮮不說,湯頭算是相對濃厚的。
  • 台南牛肉湯傑西其中一個關鍵要素就是米酒,
  • 薑絲、豆瓣醬醬油膏的搭配是基本台南牛肉湯的基底醬料。
  • 他是少數幾間有提供汽車停車位的牛肉湯店面,也因為稍稍距離市區有點距離,所以很多旅客比較不會跑那麼遠來吃。
  • 肉質:肉質經過幾次吃的的狀態,相對穩定,入口即化,不會咬不爛。
  • 湯頭:湯頭是有加入中藥藥材的湯底,湯底溫厚。 
  • 肉量:整體跟其他間相比,來說偏少。
  • 入內直接拿點餐單找空位,然後到櫃臺付款,記得順便拿醬料。
  • 週一下午只有營業到兩點。
  • 傑西懷胎十月指數:八個月推薦。

旗哥牛肉湯

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旗哥就位於省道旁邊,一旁就是他的停車場,可以停大概十來部車輛
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早上七點到午夜十二點
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店內的空間
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出菜速度非常快,需要先拿點菜單找到空位
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經點醬料組合薑絲豆瓣醬跟醬油膏
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不論大小,點牛肉湯就有給白飯或者牛的肉燥飯
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點完餐點記得拿取醬料
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依照自己的需求,可以自己選擇醬料
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餐點來了
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傑西點的是五花,肥肉大概是一半
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記得是加上一點米酒調味

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傑西懷胎十月指數:這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數。還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳,先保留下來。佔比主要放在食材處理、調味平衡,兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍,價格部分會放在最後面,好吃比較重要!
傑西的食記文章連結:六個月七個月八個月九個月

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    店家/景點資訊

    • 店家名稱:旗哥牛肉湯
    • 所在地址:704臺灣台南市北區中華北路一段126號
    • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 07:00-24:00
    • 店家電話:062590005

    交通資訊

    傑西大叔

    一個對客機有著無比熱情的旅人
    一個對電子產品瘋狂的科技宅
    一個被說對食物才有愛的吃貨
    老本行是資訊產業,不小心跨足PODCAST圈,又是個器材控
    骨子裡流著旅行人的血液,長著飛機人的翅膀
    飛行超過125萬公里,繞了31圈的地球,65個機場,148條航線
    能感受到各種隱藏在五感細節小巧思

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