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這一篇文章想讓你知道
- 北海道札幌拉麵橫丁的倍煎舍拉麵，以雞骨與豚骨熬煮白湯，並混合兩種北海道產白味噌進行二次發酵，風味層次豐富
- 店內提供香煎辣味噌拉麵，其特製味噌醬加入辣油與豆瓣醬，辛辣中帶有鮮味，是受外國遊客歡迎的品項
- 倍煎舍拉麵採用自助點餐機，支援多國語言及信用卡付款，並提供溫和口味的味噌拉麵，麵體帶有勁道
大家都知道北海道最有名的拉麵風味是味增拉麵，所以各家的味增的選擇以及搭配就會影響到拉麵本身的風味。選擇這一間另外一個原因是，在拉麵橫丁，有深夜營業的拉麵店並沒有太多選擇，這一間店還有隔壁棟的信月拉麵都是營業比較晚的選擇。
- 以雞骨與豚骨以1:1的比例長時間熬煮成白湯
- 特別將兩種北海道產白味噌混合後，在店內常溫下進行二次發酵熟成
- 加入洋蔥的甘甜味、焦香的蒜頭、濃厚肉汁等多種食材，形成層次豐富的風味
- 傑西這一次點的是香煎辣味噌拉麵：在特製味噌醬中加入辣油與豆瓣醬，辛辣中帶有鮮味，是不少外國遊客的熱門選擇
- 自助點餐方式，有中文，可以刷卡
倍煎舍 拉麵
日本〒064-0805 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 5 Jonishi, 3 Chome−6 Ｎ・グランデビル 1階 元祖さっぽろラーメン横丁 内 📍 導航
09：00-02：30
$拉麵信用卡 / 多元支付
點餐機
一進入店內，就可以看到自助點餐機，介面上有多國語言，付款部分可以刷卡。
傑西吃什麼
拉麵橫丁的每一間拉麵店，通常店內的位置不多，七個位置的空間，就自己找空位坐下。
他們家的味增吃起來，算是溫和的，因為不少的北海道味增味道口味算是重口味的。
胡椒、山椒粉還有、辣椒粉
最右邊小罐裝的是蒜頭
北海道拉麵/拉麵集散地
拉麵分店介紹
補充資料
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