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這一篇文章想讓你知道
- 弟子屈拉麵以北海道在地小麥、醬油、昆布入饌，打造出溫和不膩的味增拉麵風味
- 嚴選在地物產與醬油調和，讓味增湯底風味比傳統更顯溫潤，層次豐富
- 現點現煮的職人精神，透過備餐區的透明呈現，帶來安心且具儀式感的用餐體驗
北海道札幌拉麵巡禮，連續兩三天經過拉麵橫丁，弟子屈一直是遊客首選的店面之一，他的特色都就是都使用是北海道的物產，包含小麥、醬油、昆布，查了一下，原來弟子屈是地名，位於「摩周湖」以及「屈斜路湖」兩者之間，他的總本店就是位於「弟子屈」，後來延伸開了不少分店，包含新千歲機場以及拉麵橫丁店。
有別於我認知的味增拉麵重口味，弟子屈選用的味增加上醬油，吃起來卻是比我記憶中的北海道味增拉麵來的還要溫和，這應該可以歸功於食材本身的選擇跟搭配。
弟子屈ラーメン 札幌ラーメン横丁店
日本〒064-0805 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 5 Jonishi, 3 Chome, 元祖さっぽろラーメン横丁/元祖札幌拉麵橫丁 📍 導航
11:00–15:30
16:30–01:00
$拉麵信用卡 / 多元支付
弟子屈拉麵 店面
點餐機/菜單
有額外雪蟹跟扇貝的選擇
上菜！拉麵來了
周一到周四 到晚上2500(也就是0100)
週五週六：2600
週日定休日：2300
北海道拉麵/拉麵集散地
拉麵分店介紹
補充資料
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