• 傑西怎麼知道這一間餐廳：
  • 會知道這一間餐廳，是從前一年的OMO的餐廳巡禮開始，有安排前菜以及水果在這，認識了這一間餐廳，在此之後，就想要特別用一餐的時間，來這邊享用一整道完整的套餐。
  • 而且來到北海道就想要吃螃蟹，這次還有預訂其他餐廳來PK一下餐廳有沒有足夠的競爭力。
  • 可以參考 2024年11月的食記
• 完全預約制：
  • 傑西是透過EMAIL進行預訂，餐廳有特別詢問是否有過敏？有沒有要慶祝什麼東西？還有怎麼知道這一間餐廳的，因為我有特別提到我是參加過OMO的活動，他還特別把我參加的日期找出來。
  • 有不同的菜單菜色，可以先從網站上面稍微看一下，EMAIL預訂的時候，他有回覆最新套餐菜單。
• 料理長是有三十四年經驗的吉田浩氏
• 傑西懷胎十月指數：七個月推薦。
  • 以整體份量來說，他們家的餐點份量算是會席中高檔料理，份量不大，但是每一道菜色備料都很用心準備，還有刀工食材新鮮度都有到位，如果單純想要吃螃蟹的話建議可以去傑西吃過的另外一間冰雪之間。但如果想吃精緻的會熄料理的話則是可以考慮這邊。
  • 要特別說明的是他不是螃蟹專門店，而是會席料理。
• 餐廳資訊：
  • 餐廳名稱：鄉土料理亭 杉之目(（きょうど料理亭杉ノ目）
  • https://maps.app.goo.gl/CwCM9UJGidkVd1kQA
  • 營業時間：17:00–22:30（週三週日休息）
  • 付費方式：可以使用信用卡

傑西不小心就把札樽観光株式会社旗下系列餐廳都收集齊了，因為也只有四間而已，很好收集。

• 鄉土料理亭 杉之目 TABELOG 3.35 / Google 4.3
• 爐端燒『炉ばたウタリ』（FIRST LOVE場景）TABELOG 3.39 / Google 4.3
• 成吉思汗烤肉 山小屋 TABELOG 3.56 / Google 4.2
• SHOGUN BURGER（將軍漢堡）和牛漢堡 （特有羊肉漢堡）TABELOG 3.31 / Google 4.7

菜單/酒單

喝酒不開車 開車不喝酒 未滿十八歲請勿飲酒

菜品類別	日文名稱	繁體中文翻譯
先付	旬菜と蟹のしたし	燙煮時令蔬菜與螃蟹
椀物	とうもろこしすりながし	日式玉米濃湯
お造り	牡丹海老　海水うに　他2種	北海道時令生魚片拼盤 （牡丹蝦、海水海膽，以及另外兩種時選擇）
焼物	焼きたらば蟹	烤帝王蟹
中皿	蟹と彩り野菜の昆布グラタン	蟹肉與彩色蔬菜昆布焗烤
煮物	蟹とうにの小鍋	小火鍋：鱈場蟹蟹與海膽，搭配蛋與蔬菜
酢物	桜鱒の南蛮酢	醋漬櫻鱒：炸櫻鱒搭配南蠻醋
食事	蟹いくらご飯　三平汁	蟹與鮭魚卵蓋飯，搭配三平汁（鮭魚與蔬菜湯）
水菓子	季節のデザート	時令甜點

套餐菜色

補充資料

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