北陸餐廳.小吃

金澤近江町市場 川木商店 生蠔海鮮

  • 這一間店是在等候海鮮丼的時候在市場亂晃的時候看到的,就來嘗試一下。生蠔是現開的,但是海膽就是開好放在櫃臺,吃完之後覺得海膽能吃到現開的話更好。
  • 在市場裡面,這樣販售形式的店面有很多間,可以多看幾家之後看有沒有看上眼的再來吃,大部分都沒有提供座位,都是站著吃。
  • 生蠔的部分則是新鮮可以吃的出來北陸直送的鮮味,一旁備有檸檬汁。
  • 為什麼想要來吃這間:單純是路過,然後看到他們排得很整齊,廚房很乾淨,還要再等一下下,所以就來先開胃,有點像是有個基準採樣。
  • 傑西的觀察:繞了一圈,這一間店跟其他間最大的差別就是環境整潔程度,還有他疊出來的生蠔數量,但疊這麼多,不知道會不會無法有效保鮮。還是下面都是空殼?這就不得而知了,但是陳列商品也是很重要的。
  • 想要吃螃蟹的話,也可以請他們現煮,後來傑西路過的時候有看到有人點了一隻螃蟹來吃。
  • 傑西懷胎十月指數:七個月推薦。

店面

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這算是金澤的特產,很多地方都可以看到這樣的擺法
叫做香箱丼,是把蟹肉放在蟹殼當中
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他們店面還有烤鰻魚

傑西吃了什麼

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傑西點了檯面上的生蠔以及海膽
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海膽的部分是已經先開好的,然後用小錫箔紙放放進去
這樣的好處是可以避免食物的重複感染

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傑西大叔

一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業,不小心跨足PODCAST圈,又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液,長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里,繞了31圈的地球,65個機場,148條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思

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