北陸餐廳.小吃

金澤片町 伊乃心拉麵 深夜食堂

深夜來臨,金澤片町的大街上並沒有像是大城市有著24小時的牛丼飯,可能是這邊夜晚的人群不夠多,金澤還是有不打烊牛丼飯的,但不在近江町市場跟片町。想要吃宵夜,就得找一下下了,因為大部分的居酒屋營業的時間並沒有太晚,在午夜過後,街上亮起的燈光就是拉麵店了。

  • 為什麼來吃:因為片町附近真的沒有太多深夜營業的店家,選擇不多想要在口味上轉換一下,又想要吃豚骨系的拉麵
  • 湯頭上雖然是豚骨系的拉麵,又加上了魚乾熬煮,對傑西來說並沒有北方那種味增的濃烈口感,但又比一蘭拉麵濃一些些。
  • 營業時間:11:00 – 03:00(週五週六到四點),週日公休
  • 傑西懷胎十月指數:七個月推薦。
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就位於片町的大街上頭,從OMO走出來馬上就可以抵達
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有著不同濃度的湯汁,傑西想要來喝看看中間那個特濃的
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入店之後,是要自己用點餐機購買
傑西選的就是中間最上面
(然後外加蔥花)

傑西吃了什麼

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全部都是吧檯座位
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吧台上有額外的調味醬料
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除了七味粉、胡椒粉、醬油脂外,最特別是這個
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這應該是放入沙丁魚乾的醋,呼應他自己本身的湯底
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先說這個蔥花是傑西額外加的
他的配料組成主要是洋蔥、叉燒、半熟蛋最特別是黑黑的海苔
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最上頭的豆芽點綴出那一點點的幽雅
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高湯本身不是白色的豚骨,因為魚介系列以及醬油
多了一點點茶色
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整體的麵拌開之後
會是另外一種風味以及視覺上的衝擊

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心(いのしん)
  • 所在地址:〒920-0981日本IshikawaKanazawa, Katamachi, 2 Chome−2−13 APAエクセレントホテル 1F
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 11:00-03:00
  • 店家電話:+81762551146
  • 備註資訊:
    週五週六營業到四點

交通資訊

傑西大叔

一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業,不小心跨足PODCAST圈,又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液,長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里,繞了31圈的地球,65個機場,148條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思

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