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這一篇文章想讓你知道
- 在金澤片町深夜時段，拉麵店是少數仍有營業的餐飲選擇，提供與其他地區不同的宵夜體驗
- 此拉麵店的湯頭特色為豚骨與魚乾熬煮，口感比一蘭拉麵濃郁，但未達北方味噌的強烈程度，並提供不同濃度的湯頭可供選擇
- 店內用餐方式為自助點餐機點餐，座位皆為吧檯式，並提供沙丁魚乾醋等特色調味料，配料包含洋蔥、叉燒、半熟蛋及海苔等
深夜來臨，金澤片町的大街上並沒有像是大城市有著24小時的牛丼飯，可能是這邊夜晚的人群不夠多，金澤還是有不打烊牛丼飯的，但不在近江町市場跟片町。想要吃宵夜，就得找一下下了，因為大部分的居酒屋營業的時間並沒有太晚，在午夜過後，街上亮起的燈光就是拉麵店了。
- 為什麼來吃：因為片町附近真的沒有太多深夜營業的店家，選擇不多想要在口味上轉換一下，又想要吃豚骨系的拉麵。
- 湯頭上雖然是豚骨系的拉麵，又加上了魚乾熬煮，對傑西來說並沒有北方那種味增的濃烈口感，但又比一蘭拉麵濃一些些。
金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心
日本〒920-0981 Ishikawa, Kanazawa, Katamachi, 2 Chome−2−13 APAエクセレントホテル 1Ｆ 📍 導航
11:00–03:00（週日休息）
$$拉麵只收現金
傑西選的就是中間最上面
（然後外加蔥花）
傑西吃了什麼
他的配料組成主要是洋蔥、叉燒、半熟蛋最特別是黑黑的海苔
多了一點點茶色
會是另外一種風味以及視覺上的衝擊
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