- 從昭和二年（西元1927年）就開始經營的關東煮老店，有著接近百年的歷史，就位於片町的街道上，目前已經傳到第三代的女將，屬於古早風味的關東煮。
- 赤玉同時是店名，也是其中一道關東煮的名稱，用類似魚漿包裹住一顆鵪鶉蛋，這是沒有包含在一人套餐當中的，另外車麩是金澤的特產，包含在一人套餐當中。
- 為什麼想吃這一間：在各方的介紹當中被提到很多次，金澤有很多的關東煮，這是其中一間老店，而且當天抵達的時候剛好是黃金週，東走西走要不就是排隊排很長，要不就是沒開門，看到這間店裡頭只排兩位客人，所以就進來排隊。
- 傑西的觀察：價位上整體非常的親民，傑西到訪的時間幾乎都是日本人，兩個人以上來吃才有辦法吃到各種不同的食材，不然他還有很多不同的食材還沒有吃到。
- 每週一公休，營業時段有兩個分別是12:00–15:00 和 16:00–22:00
- 關東煮的料很多，除了可以點套餐之外，也有方便外國旅客對餐的日英有圖片的點餐單，雖然沒有平板點餐，但對於觀光客來說，這也是一種蠻方便的設計。
- 付款部分：可以使用信用卡
- 傑西懷胎十月指數：七個月推薦。
店面以及用餐環境
菜單
這邊為了讓遊客們更容易點餐
還有準備這樣的流程圖，縮減選項
多人吃可以吃不同的風味
上頭有關東煮的菜色以及號碼對照表
傑西吃了什麼
紅色的雞蛋，一個鵪鶉蛋外頭加上魚漿
用密製醬汁熬煮的牛腱肉
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店家/景點資訊
- 店家名稱：關東煮 赤玉 本店
- 所在地址：920-0981日本Ishikawa 2 Chome-21-2 Katamachi, Kanazawa,
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 12:00-22:00
- 店家電話：+81762233330
- 備註資訊：
12:00–15:00 16:00–22:00
交通資訊
傑西大叔
一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業，不小心跨足PODCAST圈，又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液，長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里，繞了31圈的地球，65個機場，148條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思
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