金澤片町 魚界人 居酒屋 為什麼讓傑西連著去了兩次

真的是意外當中找到的店，是這一趟唯一一間讓傑西重複拜訪兩次的店面，但讓傑西更燒的則是店內使用的九谷燒，讓傑西在小松機場看到同款的餐具的時候，不小心手滑了一下，當然，餐廳的本身的水準還是得要夠才有辦法達到自己所說的大人的居酒屋，多了那一點點陳穩，有那一點點格調，又不失那一點幽雅。

• 這一間店面是『金沢炉端 あっぱれ 金沢片町店』店面的高級版本，他們自己是說魚界人是大人版本的，這也的確，裝潢跟精緻程度的確略勝一籌，如果不介意的話，其實可以去隔壁的『金沢炉端 あっぱれ 金沢片町店』，裡頭的食物選擇更多一些些，提供的座位也比較多。
• 『魚界人』主要提供酒食，但不會因為只有提供酒食而忽略掉餐點品質，位於金澤片町，有兩間店另外一間做的是爐端燒。2022年開幕的一間居酒屋，繞來繞去找餐廳還是得靠自己愛吃的直覺，因為觀光的點相對來講蠻容易採雷，這時候就要往本地人常出現的區域移動避開觀光區。餐廳的地點就位於金澤片町商店街區。因為假期當中的菜單會有點不太一樣，所以傑西在黃金週結束之後又跑去了吃看看一些錯過的菜色。
• 細節跟裝潢：這一間店除了裝潢很舒服之外，使用的器具也非常的講究，大量採用石川縣的九谷燒做為他們的餐具，連餐桌前的鹽巴，還有醬油罐都不放過。
• 食材新鮮程度：從特產的螢烏賊、還有白蝦，吃的出來跟別的餐廳的差異性，可以確定他的食材用料上相當的講究，算是對的起他的價位。
• 刀工：二分（一到五分，一分最好）
• 魚料新鮮程度：二分（一到五分，一分最新鮮）
• 傑西推薦吃什麼：傑西吃的全部都推薦，全部都點的話應該是兩人份的量要特別注意。
• 酒類飲料的部分也有提供石川縣當地的酒廠所生產的清酒
  喝酒不開車 開車不喝酒 未滿十八歲請勿飲酒
• 有提供中文菜單，所以不用太怕無法溝通不能點餐。

整體用餐環境

除了室內的用餐區域外，他們在對外的門口，還有另外一個小區域。有額外幾個吧台的座位。

門口的吧檯小區

因為第二次去的時候裡頭的座位都有人預訂了，所以被安排這個在外頭的座位。

菜單

他的官方網站上面有完整的菜單可以參考，下面就單純讓大家感受一下下他的菜單設計。

非常講究的餐具跟調料

大量的使用石川縣的特產九谷燒，他的用色很繽紛、圖案也非常多種，算是日本瓷器當中一個流派。

傑西點了些什麼喝的

因為有很多不同的選擇，所以在提供飲品的時候，會額外提供該隻酒的介紹小卡。

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後來才查了一下，農口尚彥是個傳奇的杜氏（清酒釀酒師），本來要推修了，但後來為了要傳承釀酒經驗，所以在2017創立了「農口尚彥硏究所」，而且他還有出現客串在新幹線居酒屋裏頭。可以在小松機場國內線的免稅店買的到。

傑西點了什麼些吃的

傑西二訪吃了什麼

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