旅行餐廳.小吃

金澤片町 居酒屋 味処 浜の 家庭式居酒屋

下午五點,我是入店的第一組客人,OWNER CHIEF 俐落著幫我切出生魚片,菜單種類之多,對照他的價格,其實非常的佛心,但最驚艷的是那盤炸白蝦,趁著剛上來的時候熱騰騰,搭配灑在上面的黑七味,可以說他是我這趟行程當中,吃到最好吃的炸白蝦,保留了蝦子肉身的甜味,灑上的黑七味更是絕配,沒三五下就被我吃光。兩位外場都很資深,都是阿媽等級的很親切,而且結帳的時候因為知道我是台灣來的,有特別關心一下台灣的地震狀態,讓傑西覺得非常的溫馨。

  • 為什麼想要來這一間:因為這一間店同時出現在我出發之前的的標記點以及OMO在地導覽的商店清單當中,當然就要給他安排下去,果然到訪之後,這師傅的刀工以及海鮮的新鮮程度真的不是蓋的,其實在金澤要測試一間店的程度,就點一盤炸白蝦,如果這道菜做的好的話,代表這間店的廚房真的有那個火喉,這一間店是我這整趟吃到最好吃的炸白蝦。
  • 傑西的觀察:整間店的裝潢是蠻傳統的,老闆也是,我雖然是當天第一個客人,但馬上其他客人就陸陸續續進來,當天餐期只有看到我一個外國客人。兩位外場都很資深,都是阿媽等級的很親切,而且結帳的時候因為知道我是台灣來的,有特別關心一下台灣的地震狀態。
  • 因為這個晚上想要吃兩間,所以在這一間並沒有吃太多,但有點到餐點真的都不錯吃,可以都點。而且再整理金澤的照片,這一間給的黑喉是最肥的,其他間都比較瘦小一些,生魚片也是。
  • 刀工:二分(一到五分,一分最好)
  • 魚料新鮮程度:二分(一到五分,一分最新鮮,比較基準點:台灣的壽司郎為五分)
  • 其他店家資訊
    • 付款方式:可以使用信用卡
    • 只有日文菜單
    • 營業時間1700-2300
  • 傑西懷胎十月指數:八個月推薦。
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這個區域其實已經算是長町,這條商店街有著很多的居酒屋
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店裏頭主要是這樣的吧台座位
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左上第一是生魚片
右上第一是烤黑喉
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牆壁上頭還有本日推薦菜色
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因為點了ˇ啤酒
所以也有附上開胃菜
喝酒不開車 開車不喝酒 未滿十八歲請勿飲酒
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我真的很喜歡吃蟹味增,有看到都會點一下
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他灑上的應該是黑七味(還是黑色的鹽)
有把白蝦的甜給激發出來
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生魚片老闆的處理屬於厚切
刀刀乾淨俐落,魚料新鮮
種類也很多,老闆給的不手軟
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看到黑喉就要點
因為不一定有貨
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店家/景點資訊

  • 店家名稱:金沢 味処 浜の
  • 所在地址:920-0988日本Ishikawa 4-5 Kiguramachi, Kanazawa,
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 17:00-23:00
  • 店家電話:+81762610377

交通資訊

傑西大叔

一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業,不小心跨足PODCAST圈,又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液,長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里,繞了31圈的地球,65個機場,148條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思

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