北海道餐廳.小吃

北海道札幌薄野 成吉思汗烤肉 碳火兜 每次來吃到的肉類都不一樣 二訪記錄

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  • 既然已經是第二次來了,都熟門熟路,就來到店面直接問後面幾天有沒有空位,剛好當天的十點鐘有空位,傑西就直接無縫接軌,而且不吃晚餐,這樣才有辦法吃更多餐點,記得如果想要用餐朋友,要提早預訂歐。
  • 這一次傑西終於搞清楚了,每一份肉品都可以點半份,如果想要吃更多種類的朋友的話,可以選擇半份,這一次傑西用餐的肉品的份量都是點半份,提供給大家參考。
  • 不喜歡羊肉的那個臊味的朋友,其實你在這吃的話會完全吃不出它是羊肉,因為非常夠新鮮,都是牧場直送。羊肉大部分都是七分熟只有少部分是半熟。
  • 傑西的第一次用餐記錄:北海道札幌薄野 要預約!好吃的成吉思汗烤肉店 炭火兜 使用北海道產羊肉
  • 傑西懷胎十月指數:八個月推薦。
店名北海道産ひつじ肉炭火兜ひつじ×烤羊肉
營業時間18:00–00:00(週日1700)
電話+81115225323
地址北海道札幌市中央区南6条西3 Takaraビル 1F
付款方式現金、刷卡
一直很喜歡他們這個畫面,就是一路送客送到客人消失在視線當中,所以輪到送我的時候,我都讓小哥趕快進去,免得吹風
一直很喜歡他們這個畫面,就是一路送客送到客人消失在視線當中,所以輪到送我的時候,我都讓小哥趕快進去,免得吹風
老樣子每個月的供貨牧場都會不太一樣
老樣子每個月的供貨牧場都會不太一樣
店內的用餐環境一側是座位區,另外一側是吧台區
店內的用餐環境一側是座位區,另外一側是吧台區
每次推薦菜單都會有變化,因為每天進貨的新鮮羊肉狀態都不太一樣
可以參考板子上點餐
每次推薦菜單都會有變化,因為每天進貨的新鮮羊肉狀態都不太一樣
可以參考板子上點餐
  • 來自美深町 松山農場(北海道)
    • 肩里肌(肩ロース)
    • 肩皮(肩サカワ)
    • 肋眼(リブロース)
    • 卡路比(カルビ):這個是油花比較多的部分
  • EZO MOMIJI是一間公司,有跟餐廳合作
    • 蝦夷鹿(エゾジカ):兩個部位可以挑選,傑西選擇組合。
    • 熊肉(ヒグマ):整理菜單的時候才發現,這次沒有點。

傑西吃了什麼?用餐流程

他們家的檸檬沙瓦很好喝
他們家的檸檬沙瓦很好喝
一個是醬汁、一個是蔬菜風味的高湯
一個是醬汁、一個是蔬菜風味的高湯
有附上一個綜合蔬菜盤,他們家的蔬菜盤的種類算是非常多的,推薦!
有附上一個綜合蔬菜盤,他們家的蔬菜盤的種類算是非常多的,推薦!
下單之後,小哥就在我面前處理羊肉,看他們這樣處理,肉本身的損耗也蠻大的,只有保留最佳的部位
下單之後,小哥就在我面前處理羊肉,看他們這樣處理,肉本身的損耗也蠻大的,只有保留最佳的部位
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每次都會點的羊舌(只有這個是紐西蘭的)
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出肉汁前也會塗上一層薄薄的麻油增加風味
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這次非常特別的蝦夷鹿,數量也是非常稀少
這次非常特別的蝦夷鹿,數量也是非常稀少
這一隻是在苦小牧捕得,並且有放血熟成,吃起來也沒有任何不喜歡的野味
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加點的其他羊肉部位
冰點以下的生啤酒也好喝
喝酒不開車 開車不喝酒 未滿十八歲請勿飲酒
冰點以下的生啤酒也好喝
喝酒不開車 開車不喝酒 未滿十八歲請勿飲酒
隨手在翻菜單,發現有tkg(因為之前都是直接點小黑板上的菜)
看到了當然就要吃了,因為難得可以在日本吃
隨手在翻菜單,發現有tkg(因為之前都是直接點小黑板上的菜)
看到了當然就要吃了,因為難得可以在日本吃
來的這個就是最濃厚的生雞蛋(菜單上最右邊那個),還有附上搭配的醬油
來的這個就是最濃厚的生雞蛋(菜單上最右邊那個),還有附上搭配的醬油
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仔細看他的雞蛋真的非常的渾厚

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本次的用餐帳單提供給大家參考

補充資料

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北海道的門戶新千歲機場可以算是好吃又好逛

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傑西大叔
一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業又是個器材控,不小心跨足PODCAST圈
骨子裡流著旅行人的血液,長著飛機人的翅膀
飛行超過132萬公里,繞了32圈的地球,70個機場,157條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思
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