北海道小樽海膽專門店世壱屋小樽運河店滿滿的高級海膽

2024-12-04更新： 2025-03-29

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文章目錄

1. 世壱屋外觀

介紹	海膽專門店，因為自己就有養殖場，所以可以確保全年都有穩定高品質的海膽。不同期間會有不同海膽，因為10-11月海膽的供貨比較少的關係，只有養殖的海膽，夏季的海膽選擇會比較多。
分店	在余市、函館、小樽都有分店。
營業時間	10:00–20:00
店名	うに専門店世壱屋小樽運河店
地址	〒047-0027 北海道小樽市堺町2-18
電話	0134-65-7251
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來北海道就想要狂吃海膽，因為這個價格應該在台灣都要翻倍，而且重點是這邊才吃的到海水海膽，而不是藥水浸泡的海膽，新鮮就是來產地吃，這一間店是產地直送，傑西這次來到是位於小樽運河的分店，其他的分店在余市跟函館，札幌沒有。

世壱屋外觀

他們家的菜單會因為不同的時間點，供應的海膽有不同的價格，桌上會有現在供應的海膽種類。
白色價目跟赤色價目會使用不同的海膽，也會有不同的價格。

因為是休魚期間，海膽取得比較少一些些，所以這段時間由濱中養殖場所生產的，他們也供貨給一些高級壽司店面，因為特別的養殖方式，北海道厚岸郡濱中町的海膽，他們使用的是昆布餵養，讓他品嚐起來的風味更具甜味。

吃起來真的他的海膽真的非常滑嫩、真的很甜，沒有藥水苦味，而且還有附上兩片海苔，可以把白飯跟海膽放在海苔上一起吃。

他的白飯分量並沒有太多，所以一般人都吃的完，傑西的話可以吃完兩份。這次是因為想要直接攻頂，但價位上偏高，如果再來吃的話各位吃一般其他雙拼的就可以了，全部海膽還是會膩的。

傑西的文章已經整理成地圖清單，可以直接加入GOOGLE MAP（看說明）

上網卡的清單已經變的非常長了，就不放在文章尾巴，變成一個獨立頁面，部分的卡片傑西也有實際測試速度。

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傑西大叔
一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業又是個器材控，不小心跨足PODCAST圈
骨子裡流著旅行人的血液，長著飛機人的翅膀
飛行超過132萬公里，繞了32圈的地球，70個機場，157條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思

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