香港機場 正斗粥麵專家 機場管制區 米其林餐盤推薦

• 香港機場管制區域內有四間可以吃道香港風味的餐廳，包含了鏞記、正斗、莆田、滿泰。
• 逛了一圈之後最後決定今天吃正斗，排完隊伍才發現他們家有米其林餐盤推薦。因為不知道吃什麼的時候，就看機場員工吃那一間就對了，傑西晃過去的時候，有不少機場員工來買餐點。
• 今天點的是雙拼飯點的是切雞跟叉燒，切雞沒有到油雞那樣的滑嫩，但也不難吃，叉燒裹上一層麥芽糖，可以做為離開香港的時候的懷念餐食。
  • 其他餐點還有撈麵、粥品、炒飯等等。
• 依照網路上的資訊，何洪記粥麵專家跟正斗是屬於同一個集團，有點像是副牌的概念。
  • 雲吞麵湯底使用大地魚、豬骨、蝦籽每日新鮮熬製。
  • 「正斗粥麵專家」這個品牌來自於何釗洪所創辦的「何洪記」，被譽為1940年代香港雲吞麵家「四大傳奇」之一。何冠明先生於1984年繼承父業，想要為麵店注入不同的元素，在1995年創立「正斗」品牌，1996年在跑馬地設立首間店面。
• 傑西懷胎十月指數：七個月推薦。

菜單

傑西吃了什麼

這次傑西點的雙拼是切雞跟叉燒，切雞我自己覺得蠻一般的，不難吃，叉燒還蠻有香港風味的，但這不知道是不是本島的中央工廠做好送過來的，因為很多餐廳來了機場味道多少會變一些些。

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店家/景點資訊

傑西大叔

一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業，不小心跨足PODCAST圈，又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液，長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里，繞了31圈的地球，65個機場，148條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思

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