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這一篇文章想讓你知道
- 在香港機場管制區域內，有鏞記、正斗、莆田、滿泰等四間餐廳提供港式風味餐點，其中正斗粥麵專家以其燒臘、雲吞麵等品項，吸引不少機場員工及旅客用餐
- 正斗粥麵專家源自於創辦人何釗洪的「何洪記」，並由其子何冠明於1995年創立，傳承了香港雲吞麵的傳統風味，並提供如切雞、叉燒飯、撈麵、粥品等多元選擇
- 點選的雙拼飯包含切雞與叉燒，其中叉燒帶有香港風味，可作為旅途中的懷念餐食；此外，菜單上提供圖片輔助外籍旅客點餐，顯示其餐點以燒臘為主
- 香港機場管制區域內有四間可以吃道香港風味的餐廳，包含了鏞記、正斗、莆田、滿泰。
- 逛了一圈之後最後決定今天吃正斗，排完隊伍才發現他們家有米其林餐盤推薦。因為不知道吃什麼的時候，就看機場員工吃那一間就對了，傑西晃過去的時候，有不少機場員工來買餐點。
- 今天點的是雙拼飯點的是切雞跟叉燒，切雞沒有到油雞那樣的滑嫩，但也不難吃，叉燒裹上一層麥芽糖，可以做為離開香港的時候的懷念餐食。
- 其他餐點還有撈麵、粥品、炒飯等等。
- 依照網路上的資訊，何洪記粥麵專家跟正斗是屬於同一個集團，有點像是副牌的概念。
- 雲吞麵湯底使用大地魚、豬骨、蝦籽每日新鮮熬製。
- 「正斗粥麵專家」這個品牌來自於何釗洪所創辦的「何洪記」，被譽為1940年代香港雲吞麵家「四大傳奇」之一。何冠明先生於1984年繼承父業，想要為麵店注入不同的元素，在1995年創立「正斗」品牌，1996年在跑馬地設立首間店面。
正斗粥麵專家 (機場店)
Level (L7, Food Court after Departures (North), Departures, 香港國際機場一號客運大樓 Sky Plaza Rd, Lantau Island, 香港 📍 導航
06:30–23:30
$$港式料理信用卡 / 多元支付
正斗粥麵專家
大約是下午三點多
給外籍旅客點餐，還有點餐號碼
菜單
傑西吃了什麼
這次傑西點的雙拼是切雞跟叉燒，切雞我自己覺得蠻一般的，不難吃，叉燒還蠻有香港風味的，但這不知道是不是本島的中央工廠做好送過來的，因為很多餐廳來了機場味道多少會變一些些。
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