香港機場非管制區餐廳 何洪記粥麵專家 米其林一星

• 這一次用餐的地點是『何洪記粥麵專家』位於香港機場一樓入境大廳（非管制區）的分店。
• 餐廳主打鮮蝦雲吞面，位於銅鑼灣的本店也曾經獲得米其林一星的餐廳殊榮。
• 鮮蝦雲吞面的麵條呈黃色，類似香港的蝦子麵，雲吞內餡每一口都有整隻蝦仁。
• 即使不太餓，傑西仍忍不住點了皮蛋瘦肉粥和港式凍奶茶，傳統港式風味就是跟台灣的風味有所不同，這是一種屬於香港的回憶。
• 關於何洪記的資料
  • 何洪記粥麵專家創立於1946年，創辦人何釗洪先生在廣州以製作雲吞麵聞名，後來在香港開設了這家店。
  • 餐廳以鮮蝦雲吞麵和干炒牛河聞名，其中干炒牛河被美食家蔡瀾譽為「全香港最好吃的干炒牛河」
• 如果要讓我在這間跟翠華之間選的話，我會選這一間。
• 傑西懷胎十月指數：七個月推薦。

何洪記粥麵：菜單

何洪記粥麵：用餐記錄

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傑西大叔
一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業又是個器材控，不小心跨足PODCAST圈
骨子裡流著旅行人的血液，長著飛機人的翅膀
飛行超過132萬公里，繞了32圈的地球，70個機場，157條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思