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這一篇文章想讓你知道
- 四代目菊川以其獨特的「一本鰻」料理聞名，採用直接碳火直烤的方式，展現師傅對火候的精準掌控
- 鰻魚飯的特色在於醬汁的層次感與火候的完美結合，可依個人喜好添加山椒粉或七味粉，亦可淋上高湯製成茶泡飯
- 除了台灣分店，日本分店曾獲米其林餐盤推薦，是值得推薦的鰻魚料理選擇
| 關於 | 台北也有開分店、日本分店曾經獲得米其林餐盤推薦的四代目菊川。 鰻魚飯靠的招牌就是他的醬汁層次跟火侯掌控，有兩種作法一個是先蒸再來烤，另外一種是直接烤，他們家是後者。光是保留碳火直烤這一點就是一個餐廳選擇當中非常不容易的一件事，要顧上這個火候都需要真功夫。 |
| 傑西吃什麼 | 一本鰻是他的招牌，傑西這一趟點的是茶泡飯，喜歡吃鰻魚飯的朋友， 桌上調味料：有提供山椒粉、還有七味粉可以自己調味。 |
| 傑西懷胎十月指數 | 七個月推薦。 |
| 餐廳資訊 | うなぎ四代目菊川 羽田エアポートガーデン店 |
| 地址 | 日本〒144-0041 Tokyo, Ota City, Hanedakuko, 2 Chome−7−1 羽田エアポートガーデン 羽田機場花園一樓 |
| 電話 | +81-355797507 |
| 營業時間 | 11:00–21:00 |
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店面/用餐環境
整條鰻魚，而且長條餐盒是他的特色
菜色：鰻魚飯 一本鰻
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海外遊客專屬500日圓折價券
- 500日圓 折價券連結
- 第一重：海外遊客，提供護照以及折價券的網頁，前往羽田機場花園二樓的服務櫃臺（位於LAWSON對面），就可以兌換。
- 第二重：如果你是「羽田機場 VILLA FORTAINE GRAND HOTEL 住房旅客」或者是「泉天空之湯的入場者」將額外獲得另外一張500日圓折扣券，需要在飯店櫃臺或者泉天空之湯辦理領取手續。
- 以人工結帳機台為主，部分店面消費不適用，實際以網頁以及現場公告為主。
- 可以跟房客折扣一起使用。
羽田機場花園房客特別折扣
現在到2026年三月，持有以下房卡或者全天空之湯消費憑證，就可以在『羽田機場花園』館內相關商店，享有折扣或者額外的贈品（實際以現場公告為主）。
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- Villa Fontaine Grand 羽田機場房號憑證或者房卡（住宿期間內有效）
- 羽田機場泉天空之湯的當天結帳收據
- 韓亞航空的登機證（出發日一個月內有效）
如何前往羽田機場花園
從羽田機場第三航廈二樓入境大廳，沿著連結空橋，就可以直接抵達羽田機場花園。
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