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這一篇文章想讓你知道
- 近江町市場壽司在市場內設有三間分店，其中一間提供海鮮丼飯，顯示其獨特性與受歡迎程度
- 用餐環境掛滿名人簽名，但師傅的刀工與魚料新鮮度表現普通，僅能獲得四分與三分的評價
- 招牌七貫壽司包含烤黑喉、生黑喉、魷魚、竹莢魚、貝類及鮪魚泥，售價為1,780日圓，僅接受現金支付
這一件店名就叫做『近江町市場壽司』，而這一間會讓傑西吃看看的原因是他在市場裡面有兩間分店，可以開到三間一定有什麼特殊之處。入店之後可以看到牆壁上有很多簽名，可能真的蠻多有名的人來吃過。
刀工：當日師傅切的刀工比較破碎一點，這樣的刀工來說是一般般。四分（一到五分，一分最好）
魚料新鮮程度：三分（一到五分，一分最新鮮）
如果真的要分析的話，應該是主廚的技法沒有銜接，老店換了主廚，很多東西都容易走了味。
近江町市場寿し 本店
店面外觀
他們家在市場內總共開了三間，其中有一間是海鮮丼飯。
用餐環境
菜單
1,780日圓（含稅195日圓）
延伸：壽司點菜專用發音對照表
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