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這是傑西用了很久，因為傑西很多時候會去需要跟師傅點餐的壽司餐廳，沒有辦法用平板，這時候就是靠這張表了，這可是重新整理再整理，你一定用的到的日文壽司點菜表，就跟著中間的發音唸出來給師傅做餐就可以了。
| 中文 | 日文發音 | 日文 |
|---|---|---|
| 握壽司 | ni-gi-ri | 握り寿司 |
| 味增湯 | Mi-so-shi-ru | みそ汁 |
| 炙燒（後面可以加魚類，通常用在比目魚） | Aburi | |
| 煎蛋 | ta-ma-go | たまご（玉子） |
| 豆皮壽司 | i-na-ri-sushi | いなりすし（稲荷寿司） |
| 毛豆 | e-da-ma-me | 枝豆（えだまめ ） |
| 瓢瓜卷 | Kan-pyō maki | 干ぴょう巻 |
| 小黃瓜卷 | kap-pa maki | かっぱ巻き（かっぱ巻き） |
| 梅干紫蘇卷 | u-me-zi-so | 梅じそ（うめじそ） |
| 鮪魚卷(鐵火卷) | Tek-ka-ma-ki | 鉄火巻き（てっかんまき） |
| 鮟鱇魚肝 | an-ki-mo | あん肝 |
| 各種魚類精巢 | shi-ra-ko | 白子 |
| 蟹味噌 | Ka-ni-miso | 蟹味噌 |
| ⭕魚類 | ||
| 竹筴魚 | a-ji | 鯵/あじ |
| 鰆魚／馬鮫／土魠 | sa-wa-ra | 鰆/サワラ |
| 沙丁魚 | i-wa-shi | 鰯/いわし |
| 柳葉魚 | shi-sha-mo | シシャモ |
| 香魚 | a-yu | 鮎/あゆ |
| 紅甘 | kan-pa-chi | かんぱち |
| 紅喉 | a-ka-mu-tsu | 赤鯥 |
| 鮪魚 | ma-gu-ro | 鮪/まぐろ |
| 鮪魚肚 | to-ro | トロ |
| 鮪魚中腹肉 | chyuu-toro | ちゅうとろ |
| 鮪魚大腹肉（最油最貴） | o-toro | おおとろ |
| 鮪魚赤身 | a-ka-mi | あかみ |
| 鮪魚蔥花 | ne-gi-to-ro | ねぎとろ |
| 鯛魚 | dai | 鯛/たい |
| 真鯛 | ma-da-i-to-ro | 真鯛トロ |
| 金目鯛 | kin-me-dai | キンメダイ／金目鯛 |
| 喜知次/大翅鮶鮋 | Ki-chi-ji | キチジ |
| 青花魚 | sa-ba | 鯖/さば |
| 鮭魚 | sa-ke/sa-mo | け（鮭） |
| 鮭魚卵 | i-ku-ra | いくら |
| 帶膜鮭魚卵 | Suji-ko | 生筋子（すじこ） |
| 明太子 | men-tai-ko | めんたいこ 明太子 |
| 鹹的鱈雪子 | ta-ra-ko | たらこ |
| 銀魚/水晶魚 | shi-ra-u-o | 白魚 |
| 小鯽魚 | ko-ha-da | こはだ |
| 鰤魚 | bu-ri | 鰤/ぷり |
| 秋刀魚 | san-ma | さんま（秋刀魚） |
| 鰹魚(柴魚) | katsuo | かつお |
| 鱸魚 | su-zu-ki | 鱸/すずき |
| 河豚 | fu-gu | 河豚/ふぐ |
| 鮃魚（多寶魚，左口魚） | karei | 鰈/かれい |
| 比目魚 | hirame | ひらめ（平目） |
| 比目魚 鰭邊肉 | (Hirame) Engawa | |
| 海鰻 | hamo | はも |
| 星鰻/穴子(比較便宜) | a-na-go | 穴子 あなご |
| 鰻魚(比較貴) | u-na-gi | うなぎ |
| 海膽 | uni | ウニ |
| 北紫海膽 | Kita Mu-ra-sa-ki Uni | 北紫ユニ |
| 蝦夷馬糞海膽 | E-zo-ba-fun Uni | エゾバフンウニ |
| ⭕章魚烏賊 | ||
| 章魚 | tako | たこ |
| 烏賊 | i-ka | イカ（烏賊） |
| 螢烏賊 | ho-ta-ru-i-ka | ホタルイカ |
| 透抽／槍烏賊 | ya-ri-i-ka | ヤリイカ |
| 軟絲 | a-o-ri-i-ka | アオリイカ |
| 墨魚 | su-mi-i-ka | スミイカ |
| ⭕蝦子螃蟹類 | ||
| 伊勢龍蝦 | ise-ebi | いせえび（伊勢海老） |
| 甜蝦 | a-mai-ebi | あまいえび（甘海老） |
| 鳳尾蝦 | ku-ru-ma-ebi | くるまえび（車海老） |
| 蝦（一般壽司蝦） | ebi | エビ／海老 |
| 日本玻璃蝦 | shi-ra-ebi | 白エビ |
| 牡丹蝦 | bo-tan-ebi | ボタンエビ |
| 虎蝦 | ku-ru-ma-ebi | 車えび |
| 螃蟹 | kani | かに |
| 鱈場蟹／帝王蟹 | ta-ra-ba-ga-ni | タラバガニ |
| 松葉蟹 | zu-wa-i-ga-ni | ズワイガニ |
| 毛蟹 | ke-ga-ni | 毛ガニ |
| ⭕貝類 | ||
| 干貝 | hotate | ほたて（帆立） |
| 鳥蛤 | torigai | とりがい（鳥貝） |
| 赤貝 | akagai | あかがい（赤貝） |
| 北寄貝 | hokkigai | ホッキ貝 |
| 象拔蚌 | mi-ru-gai | ミル貝 |
| 鮑魚 | a-wa-bi | アワビ |
| 牡蠣／生蠔 | ka-ki | カキ／牡蠣 |
| 蛤蜊 | ha-ma-guri | はまぐり／蛤 |
| 牛角貝/牛角江珧蛤 | Ta-i-ra-gi | タイラギ（玉珧） |
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