中國餐廳.小吃

上海黃浦 裕興記麵館(人民廣場店) 蟹黃麵大PK

  • 這一間店面沒有特別做太功課就來吃了,從乾隆年代開業至今的老字號麵店,開業到現也開了非常多的分店。
  • 因為只有一個人來吃,雙人套餐對我來說太多,但蠻多人來這邊點雙人套餐的,這次就點了蝦仁蟹黃麵跟蟹粉小包,其實更想要吃的是蟹粉、蟹黃、蟹柳。因為是麵店出身的,麵體整體Q彈,也扒的住醬汁,但螃蟹的澆頭料應該可以更好,當然一定是比外送店的好一些,但期待他要更新鮮更好吃,這是這一次的小小遺憾。
  • 現在中國的叫號系統,已經進步到可以直接鎖定到你的坐下來的位置,他們的取號器就是定位系統,可以鎖定在店內的位置,所以服務人員可以在菜色準備好的時候直接送過來,不需要記錄客人所在的桌號。
  • 分店很多,不用刻意跑來吃,有在附近再繞過來吃就好,進來店內的時候可以聞到螃蟹的腥味。
  • 傑西懷胎十月指數:七個月推薦(7-)。
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價目表沒有拍清楚
需要先在櫃台點餐
點好再入座

座位

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他們座位算是蠻多的大月二三十桌
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看來在上海他們非常用力的在推蟹黃麵
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93號這個牌子就是定位追蹤器
服務人員可以追蹤到所在的位置
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熱茶自取

餐點

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面很快就送上來了,一旁的是蟹醋,可以多少淋上一點在澆頭裡頭
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蟹黃蝦仁的澆頭
後方的上海燻魚跟蘿蔔小菜差不多
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淋上去之後真的看起來很好吃!
入口之後麵、澆頭合而為一
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蟹黃小龍包,這個也跟台灣吃的到的不太一樣
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上海的大閘蟹用料更濃厚
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這樣一個人算是吃得非常多的
自己點菜要斟酌

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傑西懷胎十月指數:這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數,從懷胎六個月一路到十個月。目前還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳,先保留下來。佔比主要放在食材處理、調味平衡,兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍,價格部分會放在最後面,好吃比較重要!
傑西的食記文章連結:六個月七個月八個月九個月

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:裕興記麵館(人民廣場店)
  • 所在地址:200002中國上海市黄浦区 151, 湖北路151号
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 09:00-22:00
  • 店家電話:+8618601668883

交通資訊

傑西大叔

一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業,不小心跨足PODCAST圈,又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液,長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里,繞了31圈的地球,65個機場,148條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思

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