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- 他的烤乳豬比水道橋旁邊那一間老店好吃很多，服務也很好，很推薦這一間。
- 口味上沒那麼油膩，口味平衡上也比較穩定好吃。
- 可以吃到一些非常西班牙道地的菜色像是烤血腸。
- 傑西懷胎十月指數：八個月推薦。
烤乳豬
甜點
西班牙馬德里（包含近郊）
馬德里、塞哥維亞、托雷多(Toledo)
- 西班牙托雷多 帕拉多爾托雷多 用餐體驗 晚餐/早餐 Parador de Toledo
- 飛行記錄：波蘭航空 MAD-WAW 歐盟區商務艙(經濟艙座位) 737-800
- 西班牙馬德里機場 Puerta Del Sol 歐盟區貴賓室
- 西班牙馬德里機場住宿 阿拉梅達機場爵怡飯店ALAMEDA HOTEL
- 塞維利亞 / Restaurante José María 水道橋烤乳豬推薦這一間
- 飛行記錄：波蘭航空 737MAX-8 WIFI型機上娛樂系統 華沙飛往馬德里 商務艙
- 西班牙托雷多 帕拉多爾托雷多 Parador de Toledo 看的到城區的完整視野 老建築改成的飯店
- 西班牙托雷多 Restaurante Hierbabuena 大片落地窗景色 附近最高分餐廳之一
- 飛行記錄：中國國際航空商務艙 台北-北京-馬德里 2019
- 飛行記錄：阿聯酋 Emirates A380 商務艙 TPE-DXB-MAD 台北杜拜馬德里 DXB貴賓室
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傑西懷胎十月指數：這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數。還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳，先保留下來。佔比主要放在食材處理、調味平衡，兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍，價格部分會放在最後面，好吃比較重要！
傑西的食記文章連結：六個月、七個月、八個月、九個月
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Restaurante José María
- 所在地址：40001西班牙Segovia, C. Cronista Lecea, 11, 40001
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-24:00
- 店家電話：+34921466017
交通資訊
