西班牙美食
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西班牙托雷多 帕拉多爾托雷多 用餐體驗 晚餐/早餐 Parador de Toledo
其實在吃過那麼多間Parador 之後的結論就是,Parador 本身的餐廳都不錯,可以直接在餐廳內用餐。 晚餐選擇蠻多樣的,早餐採自助餐的模式。 延伸閱讀:住
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西班牙南部 哈布果:火腿廠 Restaurante Montesierra (Jabugo) / 火腿店 Mercaiberico – Jamón de Jabugo
其實整理這兩間店面,主要還是要跟大家說,這裡是火腿的大本營,很多店面都會販售火腿,除了幾個大品牌之外,這一區還是有很多店家提供非常優質的火腿。這兩間店可以走走看
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西班牙南部 哈布果:5J隔壁直營 橡果餐廳 各種伊比利豬料理
餐廳目前是5J同集團OSBORNE之下,算是餐飲品牌一條龍,從原物料到餐廳都有提供,而且就位於5J(cinco jotas)觀光工廠的對面。 供應火腿品牌: S
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西班牙南部 哈布果:5J工廠二訪 深入130年歷史地窖 要吃火腿,要先做功課
傑西先來劃重點 豬種很重要:因為只有伊比利黑毛豬會進入到主要的火腿分級,其他白豬分級是另外一種。 後腿比前腿好吃,所以火腿店賣的也會比較貴。 認黑標,不是認黑色
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塞維利亞 / Restaurante José María 水道橋烤乳豬推薦這一間
他的烤乳豬比水道橋旁邊那一間老店好吃很多,服務也很好,很推薦這一間。 口味上沒那麼油膩,口味平衡上也比較穩定好吃。 可以吃到一些非常西班牙道地的菜色像是烤血腸。
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Burgos / El Lagar de Isilla 酒莊開的餐廳 碳火直烤羊肉
這是一間酒莊開的餐廳,他的地下室是之前的酒窖(釀酒的地方),現在保留下來可以下去參觀,現在這個酒窖不釀酒了,只有放酒以及開放給餐廳顧客參觀。 最有名的是他的烤羊
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