• 札幌啤酒園的建築群是歷史建築，1890建立，最早是製糖工廠，最後被收購改成啤酒工廠。
• 餐廳位置就位於札幌啤酒園博物館的隔壁，下方有地圖。
• 這一間餐廳只有吃到飽，用餐環境不錯，經過傑西吃了一輪結果，要來這一間吃的話，請點最便宜的那個套餐就可以。
• 這邊的烤爐是用電爐，如果講究一些的話建議你到市區去吃，最特別的是他們用的鍋子，是特別打造北海道造型的鍋子。
• 吃到飽的菜單沒有包含飲料，雖然他們也有飲料喝到飽菜單，傑西建議飲料單點就可以了。

用餐環境

所在的建築物是一棟紅磚建築，於1890年（明治23年）作為製糖工廠誕生。之後直到1965年為止，作為製麥工廠使用。1966年，以札幌啤酒園的「開拓使館」重新使用。厚重的紅磚大廳至今仍保留著開拓時代的氣息。

點菜方式

關於啤酒

主打啤酒商品「札幌黑標生啤酒」與「札幌經典生啤酒」，皆於札幌啤酒北海道工廠釀製（札幌啤酒園目前不製造啤酒），主要使用契作的大麥，加上柔和滑順的惠庭伏流水精釀而成。這些堅持原料品質的美味啤酒，會直接運送至札幌啤酒園提供給顧客享用。

泡沫：比起綿密的泡沫更為輕盈，順喉好喝。這是自然形成的輕泡，雖然消散得稍快，但能保留啤酒原本的風味，味道變化較少。苦味也較低，讓您從第一口到最後一口都能持續享受啤酒的美味。

啤酒龍頭：一般店家會用可分別注入啤酒與泡沫的酒龍頭，但札幌啤酒園使用的是在注入啤酒時自然形成泡沫的「搖桿式酒龍頭」。將啤酒杯傾斜，讓啤酒沿著杯內壁旋轉注入，同時形成泡沫，為一次注滿的方式。適度釋放二氧化碳氣體，讓您感受到麥芽的甘甜，呈現柔和風味的啤酒。

現點現做：為了快速供應種類豐富的生啤酒，尤其應對最多達500人規模的團體客人，啤酒園以每杯約4秒的速度迅速注酒。啤酒園不使用大瓶壺（pitcher），正是希望顧客能喝到剛注入酒杯的「最佳狀態」啤酒。

「札幌五星啤酒」是札幌啤酒公司過去推出的產品，可說是在當年高級啤酒的先驅。如今，這款啤酒僅在札幌啤酒園限定供應，無法在其他地方品嚐（啤酒由北海道工廠生產，札幌啤酒園目前僅有觀光功能）。

札幌五星啤酒於札幌啤酒園開園的翌年，也就是昭和42年（1967年）首次登場，當時作為罕見的「高級啤酒」推出。具備德國風格的濃郁口感，堪稱名副其實的五星級品質，當時人氣極高，然而，隨著「惠比壽啤酒」的上市，這款啤酒於昭和47年（1972年）停產。

之後，在平成18年（2006年），為紀念札幌啤酒園創立40週年，園方特別將「札幌五星啤酒」復刻上市，作為限定商品再次推出。

「札幌五星啤酒」的特色在於輕盈的甘味、完美平衡整體的啤酒花苦味，以及令人愉悅地在口中擴散開來的濃郁香氣。這款啤酒在口味日趨多元化的時代中，作為第一款主打歐洲高濃度風格的啤酒誕生，成為全新類型啤酒的開端。

傑西吃什麼？

下面看到的就是4500套餐的菜色

札幌啤酒園 啤酒博物館

補充資料

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