南部

屏東東港佳珍海產 船長開的店 東港第一條黑鮪魚

這一間傑西吃了很多次,但必須說之前都沒有好好記錄,這次把佳珍的海味好吃的都拍下來,這裡可以吃的很多,最好多一點人來,這樣吃的種類才有辦法比較多樣化。他們很多年都標下東港第一條黑鮪魚,因為老闆蕭受發之前就是遠洋漁船的船長,對於選魚跟處理魚非常一套,也希望透過標下第一隻黑鮪魚,來刺激漁村,因為傑西有在東港區域當過兵,所以對著這個區域有著非常奇特的情感連結,但真的要說他們家的餐,非常推薦來吃。

後來查了一下,我們臺灣口中的黑鮪魚,是鮪魚的一種,英文是Bluefin Tuna 北方藍鰭鮪魚。

傑西懷胎十月指數:八個月推薦。

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可以直接在一樓的櫃臺直接挑選想要吃的魚
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也有單點熱炒小菜
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不同部位的鮪魚
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櫻花蝦炒飯
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空心菜
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鐵板鮪魚
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東港特產那個魚
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鮪魚眼球肉
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烤魚
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綠豆蒜

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傑西懷胎十月指數:這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數。還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳,先保留下來。佔比主要放在食材處理、調味平衡,兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍,價格部分會放在最後面,好吃比較重要!
傑西的食記文章連結:六個月七個月八個月九個月

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傑西大叔

一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業,不小心跨足PODCAST圈,又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液,長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里,繞了31圈的地球,65個機場,148條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思

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