餐廳.小吃大東京/關東

巢鴨 鴨蔥 姊妹店不用排隊就可以吃到 鴨肉拉麵 附點餐菜單

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單純就是在上野本店吃過,要來吃看看,因為這一間姊妹分店不需要排隊。他們的重點都是用鴨肉、蔥以及好的水來燉煮而成。本店傑西也有吃過,上次在本店傑西點的是油封鴨的版本,這次點鴨肉拉麵,我覺得兩邊的調味基底差異不大,但還是有一些些可以接受的誤差。如果再不需要排隊的狀況下,這一部份就沒有補回來了,因為上野排隊的狀況實在太誇張。

傑西吃了什麼鴨肉拉麵
親子丼
多加一份蔥
營業時間1100-2245
位置山手線巢鴨站
地址東京都豐島區巢鴨1-11-4 SKY TOWER ANNEX 1F
1 Chome-11-4 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002日本
電話+81369122198
傑西懷胎十月指數七個月推薦。
延伸上野本店用餐紀錄

鴨蔥的店面跟點餐

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就算是位於巢鴨不需要排隊,客人還是算多
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鴨&蔥 :菜單

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都會有當月的蔥,可以自己選擇
三選二
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由左至右
Duck meat Ramen 鴨肉拉麵
Duck meat Wonton noodles 鴨肉餛飩麵
Duck meat Confit noodles 鴨肉油封麵(肉會比較多)
Duck TSUKESOBA 鴨肉沾麵
第二排是 親子丼跟炸鴨肉天婦羅
第三排 雞蛋、鴨肉叉燒片兩片、
日文中文英文價格
鴨らーめん鴨肉拉麵Duck meat Ramen930日圓
鴨ワンタン麵鴨肉餛飩麵Duck meat Wonton noodles1130日圓
鴨コンフィ麵鴨肉油封麵Duck meat Confit noodles1210日圓
鴨つけそば鴨肉沾麵Duck soup Tsukesoba1030日圓
飲める親子丼 (小)迷你雞肉蛋丼Mini Oyako-don (Chicken & Egg Bowl)270日圓
鴨かき揚げ天丼 (小)迷你鴨肉天婦羅丼Mini Kakiage Tempura Rice Bowl with Duck290日圓
自家製煮玉自製溏心蛋House-made Soft-boiled Egg150日圓
鴨肉コンフィ (2枚)2片鴨肉油封Duck Confit (2 pieces)190日圓
メンマ筍乾Bamboo Shoots150日圓
トッピング葱配料蔥Topping: Green Onion150日圓
瓶ビール瓶裝啤酒Bottled Beer400日圓
コーラ・烏龍茶可樂 / 烏龍茶Cola / Oolong Tea180日圓
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點餐的時候會問你你要加入那個蔥
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就算旺季有什麼蔥,售票機左邊也有放

鴨蔥:用餐環境

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店內的裝潢很簡單,牆壁上就是用一個鴨子裝飾
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座位數量並沒有非常多
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通常最靠近門口的是出餐區,他們會盡量不安排客人
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會建議加上一點柚子胡椒提味

傑西吃了什麼

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鴨肉拉麵(應該要點油封鴨拉麵)
親子丼
還有多加的一份聰
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鴨肉拉麵
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他的湯汁屬於清澈的那種,基底調味是高湯加上醬油
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一旁的柚子胡椒建議加上一點點提升風味

日本慢遊。駒込生活

傑西懷胎十月指數:這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數。還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳,先保留下來。佔比主要放在食材處理、調味平衡,兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍,價格部分會放在最後面,好吃比較重要!
傑西的食記文章連結:六個月七個月八個月九個月

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傑西大叔
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老本行是資訊產業又是個器材控,不小心跨足PODCAST圈
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