北部餐廳.小吃

台北內湖 美福大飯店 潮粵坊烤鴨

  • 現任主廚曾經任職於世貿聯誼社、避風塘海鮮餐廳、漢來名人坊,有著37年的粵菜經驗。
  • 吃了很多間烤鴨,沒想到還是有漏網之魚。
  • 國泰世華信用卡有八八折的折扣。他們的合作飯店也蠻多的,訂位的時候也可以先詢問一下配合的信用卡折扣。
  • 烤鴨三吃是重點菜色,建議預訂,有一鴨兩吃3000跟一鴨三吃3600。附上三種不同醬料配方。
  • 飯店環境當然是舒服,有別於其他港式餐廳提供沒有咖啡因的茶飲,這點可以看的出來飯店等級的溫柔。
  • 菜單可以官網下載(PDF檔案餐廳網頁

傑西懷胎十月指數:七個月推薦。

用餐環境

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入口處掛滿了各式菜色的木牌
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烤鴨

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在一旁的開放式廚房裡頭,掛著等等要出餐的菜色。
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師父正在準備等等要出的燒臘
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除了茶葉之外,也有提供無咖啡因的選項。
我們就點了洋甘菊茶
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三種不同的醬料、甜麵醬、金柑、豆腐乳醬
甜麵醬+剝皮辣椒
豆腐乳醬+酸菜+花生粉
金桔醬+鳳梨果乾+芒果果乾
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其中豆腐乳醬因為味道濃烈有點搶味
不要沾太多歐
如果想要多拿一份配菜的話,一盤是一百五
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這烤鴨從外觀來看還算是非常有水準的
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這個師父的刀法也蠻厲害的
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可以切出這樣標準尺寸的皮,真的蠻厲害的
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三種餅皮:蔥、芝麻、紅麴

其他餐點

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燒肉,切得很整齊!
搭配一旁的油蔥
後面還有叉燒酥
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鮮蝦餃
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腸粉
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鴨鬆
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今天吃到的生菜水分非常飽足
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最後的鴨骨粥
調味上稍微清淡,沒有主動提供胡椒,但應該是可以跟她們要

傑西懷胎十月指數:這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數,從懷胎五個月一路到十個月。目前還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳,先保留下來。八成食材處理、調味平衡,兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍,價格部分會放在最後面,好吃比較重要!
傑西的食記文章連結:五個月六個月七個月八個月九個月

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:潮粵坊港潮餐廳
  • 所在地址:10462臺灣台北市中山區樂群二路55號1樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
  • 店家電話:0277223390

交通資訊

傑西大叔

一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業,不小心跨足PODCAST圈,又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液,長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里,繞了31圈的地球,65個機場,148條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思
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