美福大飯店米香台菜餐廳續五年摘星！必吃經典台菜推薦

Item: 米香台菜餐廳
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Author: 傑西大叔

傑西大叔2025-10-17更新： 2026-06-04

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這一篇文章想讓你知道

米香台菜餐廳自2018年起連續三年獲得米其林推薦，並於2021年至2025年連續五年榮獲米其林一星肯定，致力於以精緻手法重現傳統台菜的家常滋味
由台菜資深大師陳永華總主廚領軍，搭配中生代主廚林其鋒，共同將經典台菜以道地風味呈現於台北美福大飯店三樓
菜單包含白斬雞、魚皮白菜滷、糯米椒牛肉、米香菜脯蛋、蚵仔酥及魷魚螺肉蒜鍋等經典台菜，並提供主廚推薦菜單與米其林2025特別新菜色

文章目錄

1. 用餐環境

2. 菜單

3. 今天吃什麼

3.1. 最新傑西吃貨筆記

自2018年起，米香台菜餐廳便連續三年獲得米其林推薦的肯定，並從2021年至2025年，連續五年榮獲米其林一星的殊榮。餐廳致力於將傳統台菜以精緻細膩的手法重新詮釋，旨在重現台灣人心中那份溫暖而熟悉的家常滋味。
- 台菜總主廚陳永華，是一位在台菜界耕耘多年的資深大師。有著台菜老師傅的真傳，對於傳統烹調技法有著精湛的掌握，能夠巧妙地運用這些經典手法，將一道道令人懷念的台菜風味，以最道地的樣貌重現於食客眼前。
- 主廚林其鋒是台菜中生代主廚，為陳永華總主廚的得力助手，同樣在「米香台菜餐廳」的米其林摘星之路上扮演重要角色。
服務水準可以作為餐廳的標準，服務人員的五感有打開，熱茶在我把蓋子打開的十秒內就有被服務人員立刻發現對到眼神。
地點：位於美福大飯店三樓
營業時間：
- 午餐 11:30-14:30
- 晚餐週一至週五 18:00-21:30 / 週六及週日 17:30-21:30
- 最後點餐時間：午餐13:45、晚餐20:45
需要預約（預約網站），有提供包廂（有低消）
傑西懷胎十月指數：八個月推薦。
- 傑西推薦：糯米椒牛肉、米香菜脯蛋、魷魚螺肉蒜鍋

米香台菜餐廳

📍104臺北市中山區樂群二路55號3F 📍 導航

📞0277223391

🕒11:30–14:30n17:30–21:30

$$$台菜信用卡 / 多元支付

👶傑西懷胎指數：傑西懷胎八個月

米香台菜餐廳位於三樓右側是美福大飯店挑高的大廳 — 米香台菜餐廳位於三樓
右側是美福大飯店挑高的大廳

用餐環境

菜單

完整菜單有放在官方網站：台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei

美福大飯店米香台菜餐廳續五年摘星！必吃經典台菜推薦 - 這裡胡說 JL TALKS

今天吃什麼

魚皮白菜滷：整理照片的時候才發現他是白菜滷，主要是因為其他的配料真的多，白菜才一點，跟典型的白菜滷有一點差異。

米香菜脯蛋：一間台菜餐廳的功夫，完全可以從菜脯蛋看的出來米香用的是比較厚的作法，口感咬下去又不是軟嫩 — 米香菜脯蛋：一間台菜餐廳的功夫，完全可以從菜脯蛋看的出來
米香用的是比較厚的作法，口感咬下去又不是軟嫩

傑西懷胎十月指數

這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數。還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳，先保留下來等他出現。佔比主要放在食材處理、調味平衡，好吃比較重要！其他兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍，價格部分會放在最後面。給一個參考，給八個月是值得二訪的店家。
傑西的食記文章連結：六個月、七個月、八個月、九個月