餐廳.小吃北部

三訪九華樓 出色的烤鴨 聚餐的首選 華泰片皮鴨

🛫空姐卡 常去日韓用這張最划算,一年份總量版,社群敲碗訂製產品
💺 傑西大叔 x 易遊網折扣碼:點擊網站專屬連結,全球機票1%【ezjessef1】全球訂房3%優惠【ezjesseh3】
日本購物折價券總整理(點這裡):BIC CAMERA、近鐵、大丸、松板屋、札幌藥妝
加入LINE社群『不在機場就在去機場的路上』 入群密碼『RCMQ(後方接任何一個台灣小吃)』
這一篇文章想讓你知道
  • 初次造訪九華樓,品嚐了包含一鴨三吃、柴燒蜜汁叉燒皇、生菜炒鴨鬆及鴨絲松花粥的豐富菜色,其中柴燒蜜汁叉燒皇與現場片皮鴨是推薦必點
  • 九華樓堅持使用主廚嚴選食材製成的「自製調味粉」,以天然風味襯托菜餚的美味,展現其獨特的餐飲理念
  • 餐廳環境舒適,但建議多人前來用餐,以確保能品嚐到更多樣化的菜品,例如片皮鴨的份量就相當充足

這一次是跟朋友的聚餐,想說要來吃個好吃的烤鴨,環境又不要太差,就跟大夥約在九華樓。小結論就是三個人能吃的真的太少了。要多點人來吃,才可以吃的比較多。

九華樓 春大直店

📍104台北市中山區樂群三路303號3樓 📍 導航
🕒午餐:12:00~14:30(最後點餐 14:00) 晚餐:17:30~21:30(最後點餐 21:00)
$$$台灣小吃信用卡 / 多元支付
👶傑西懷胎指數:傑西懷胎八個月
傑西吃了什麼華泰片皮鴨:一鴨三吃
麥餅14片+加了糖的跳舞片皮鴨14片
生菜炒鴨鬆
鴨絲松花粥
柴燒蜜汁叉燒皇
九華樓的理念九華味是堅持使用「自製調味粉」,透過天然食材襯托食物的風味 
「自製調味粉」由主廚嚴選日本瑤柱、埔里香菇、埔里土雞肉製成 
線上訂位inline訂位 建議提早訂位

餐廳外觀/ 用餐環境

位於大直美麗華、一旁就是同集團驢子餐廳
位於大直美麗華、一旁就是同集團驢子餐廳
以他們的品質跟知名度其實九華樓的座位總數量並沒有太多
以他們的品質跟知名度
其實九華樓的座位總數量並沒有太多
因為用餐是直接分時段,所以時間到就有很多的客人在外頭等待
因為用餐是直接分時段,所以時間到就有很多的客人在外頭等待
跟之前相比我覺得他們有額外多加了幾張桌
跟之前相比我覺得他們有額外多加了幾張桌
當然一上來還是來的餐廳的好茶
當然一上來還是來的餐廳的好茶

上菜了 傑西這次吃什麼

柴燒蜜汁叉燒皇:指定挑選過豬梅花肉條,外表看的到的微焦色澤,麥芽糖的香氣加上特別的厚切,咬下去的口感,則是需要嘗試過非常多次,才有辦法得出這樣的成品,而這也是非常推薦的一道菜色。

柴燒蜜汁叉燒皇
柴燒蜜汁叉燒皇
三訪九華樓 出色的烤鴨 聚餐的首選 華泰片皮鴨:上菜了 傑西這次吃什麼
三訪九華樓 出色的烤鴨 聚餐的首選 華泰片皮鴨:上菜了 傑西這次吃什麼
相形之下,這油菜就變的非常的沒那麼耀眼
相形之下,這油菜就變的非常的沒那麼耀眼

現場片鴨

需要預訂的片皮鴨,本來就是餐廳的招牌,廚師會推出來在面前直接片好,鴨腿也會現場直接拆下來。

三訪九華樓 出色的烤鴨 聚餐的首選 華泰片皮鴨:現場片鴨
片的速度真的非常快,因為每一桌都有預訂
片的速度真的非常快,因為每一桌都有預訂
酥脆的鴨肉
酥脆的鴨肉
另外一旁的工作人員會馬上包一個加了砂糖的特別版本
另外一旁的工作人員會馬上包一個加了砂糖的特別版本
一旁的配料有特調醬料、黃瓜絲、蔥絲
一旁的配料有特調醬料、黃瓜絲、蔥絲
你看這樣一桌三個人根本吃的超級飽
你看這樣一桌三個人根本吃的超級飽
由工作人員包好的跳舞片皮鴨
由工作人員包好的跳舞片皮鴨
這是烤鴨砍下來的鴨腿,鮮嫩多汁
這是烤鴨砍下來的鴨腿,鮮嫩多汁
生菜炒鴨鬆,搭配一旁生菜鮮翠的生菜口感加上切成小丁狀的鴨肉 這分量真的很多,至少四個人才不會吃的太撐
生菜炒鴨鬆,搭配一旁生菜
鮮翠的生菜口感加上切成小丁狀的鴨肉
這分量真的很多,至少四個人才不會吃的太撐
鴨絲松花粥,這邊的松花指的是松花皮蛋熬置後的鴨粥已經看不到米心,加上油條跟蔥花入口暖了胃,也滿足了這次的晚餐
鴨絲松花粥,這邊的松花指的是松花皮蛋
熬置後的鴨粥已經看不到米心,加上油條跟蔥花入口
暖了胃,也滿足了這次的晚餐
收尾就來一份九華樓的鴨蛋布丁特別說,每一間華泰餐飲的布丁都是不太一樣的特別安排
收尾就來一份九華樓的鴨蛋布丁
特別說,每一間華泰餐飲的布丁都是不太一樣的特別安排
傑西懷胎十月指數

這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數。還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳,先保留下來等他出現。佔比主要放在食材處理、調味平衡,好吃比較重要!其他兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍,價格部分會放在最後面。給一個參考,給八個月是值得二訪的店家。
傑西的食記文章連結:六個月七個月八個月九個月

最新傑西吃貨筆記

傑西大叔|專業航旅自媒體
骨子裡是理性的資訊人,靈魂裡裝著飛行的翅膀。擅長以理工腦的邏輯與數據,拆解複雜的航空事件與天氣分析,提供平心靜氣、綜觀全貌的飛行旅行決策建議。

飛行資歷: 累積 142 萬公里 / 繞行地球 34 圈 / 走訪 72 座機場 / 執飛 163 條航線
專注領域: 飛行體驗優化、機艙座位分析、CIQS 通關實戰
斜槓身分: 科技器材控、Podcast 製作人、堅持味蕾的吃貨
Back to top button