築地場外市場 / 海玄海鮮丼飯

Item: 築地場外市場 / 海玄
Rating: 7
Author: 傑西大叔

傑西大叔2023-08-18更新： 2026-03-30

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這一篇文章想讓你知道

這間店的用餐環境乾淨舒適，份量適中，適合兩人或三人共享組合套餐
鮪魚的等級屬於中間，油花不多但新鮮度足夠，若想嘗試不同種類可點二合一套餐
相較於心目中理想的生魚片，此處魚肉的油花略顯不足，但整體而言是值得推薦的店家

文章目錄

我平常比較少吃築地是因為這邊蠻多雷的，但因為朋友約在這裡，所以就來挑選一間上眼的店，這一間算是給過的一間店，店面乾淨，鮪魚的等級中間，油花不多，想要吃不同種類的話可以點二合一的套餐，這一間的問題是魚肉的油花跟我心目當中的生魚片來比還不夠肥，但是新鮮程度是夠的，因為在場外市場因為真的遊客太多，有一些店面的入門產品沒辦法過我這一個關卡。

但必須說，這一間的用餐環境很乾淨舒服，而且份量適中，二且兩三個人可以一起點組合三小碗的套餐。

傑西懷胎十月指數：七個月推薦。

海玄海鮮丼飯

為了配合丼飯，這邊有提供用噴的醬油這樣的的搭配可以讓魚肉沒那麼死鹹 — 為了配合丼飯，這邊有提供用噴的醬油
這樣的的搭配可以讓魚肉沒那麼死鹹

傑西懷胎十月指數

這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數。還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳，先保留下來等他出現。佔比主要放在食材處理、調味平衡，好吃比較重要！其他兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍，價格部分會放在最後面。給一個參考，給八個月是值得二訪的店家。
傑西的食記文章連結：六個月、七個月、八個月、九個月

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傑西大叔｜專業航旅自媒體
骨子裡是理性的資訊人，靈魂裡裝著飛行的翅膀。擅長以理工腦的邏輯與數據，拆解複雜的航空事件與天氣分析，提供平心靜氣、綜觀全貌的飛行旅行決策建議。

飛行資歷：累積 142 萬公里 / 繞行地球 34 圈 / 走訪 72 座機場 / 執飛 163 條航線
專注領域：飛行體驗優化、機艙座位分析、CIQS 通關實戰
斜槓身分：科技器材控、Podcast 製作人、堅持味蕾的吃貨

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海玄 海鮮丼飯

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