OMO5 函館：自由市場導覽 海鮮專門店 北海道新鮮海產直送 傑西吃了整盒鹽水海膽

相較於觀光客熟知的函館朝市，這個導覽將帶您深入探索一個更具在地生活氣息的社區型市場「自由市場」。這個擁有約七十年歷史的市場，是函館居民日常採購的中心，約有四十個攤位在此匯集，販售著各式新鮮漁獲與當季農產品，儼然是當地居民不可或缺的「廚房」。自由市場的另一大特色，在於這裡的攤商各有所長，專精於特定種類的魚類，從源頭就確保了食材的極致新鮮與品質。也因此，這裡被譽為「專業人士青睞的市場」，吸引著無數在地廚師前來尋覓最優質的食材。

傑西去過的每一間OMO飯店（目前累積金澤、沖繩、薄野），都有類似的導覽活動，目的就是要讓來自各地個旅客，與飯店所在的周邊有更深的連結，所以傑西強烈推薦，只要你看到有這類活動在OMO舉行，請務必報名參加！收穫絕對滿滿。

• 自2025年11月8日（星期六）起：上午10:00～11:00 *週日公休
• 費用：免費
• 建議跟櫃臺進行預約，集合地方是二樓的導覽地圖前方。
• 參觀的時候特別注意，部分商店不接受拍攝（店面上會貼上禁止拍攝的圖片）

由OMO RANGER帶領的市場導覽

OMO旗下有一項相當獨特的活動，便是培養一群「OMO RANGER」。這些在地嚮導許多是在函館工作一段時間的居民，但有時也會遇到從小在這片土地上成長、對這裡瞭若指掌的在地工作人員。當這兩者結合時，所能聽到的在地故事便會變得格外精彩動人。因此，每次來到OMO，只要有這類型的導覽活動，我都會毫不猶豫地報名參加。

• 黑船事件 (1853-1854) 導致日本被迫開國，並在 1859 年開放了五個港口，函館是其中之一。
  • 1853年：美國海軍准將馬休·培里（Matthew Perry）率領四艘黑色現代化蒸汽船艦隊（即「黑船」）駛入日本江戶灣浦賀港口。他帶來了美國總統的國書，要求日本開放通商口岸並提供補給站。
  • 1854年：培里於次年再次率領艦隊來到日本，展現美國的軍事力量與科技（例如展示了火車模型和電報系統），江戶幕府在美國的壓力和威懾下，意識到日本無力抵抗，最終選擇讓步。
  • 簽訂條約：日本與美國簽訂了《日美和親條約》（又稱《神奈川條約》），這是一份不平等條約，標誌著日本被迫打開國門，結束了鎖國時代。
• 間接影響： 函館因開港而成為國際貿易港口，城市規模和商業活動迅速擴大，成為北海道南部的商業和行政中心。它奠定了函館作為繁榮港口城市的基礎，這是後來市場經濟和商業活動（包括自由市場）得以發展的大環境前提。

函館的市場起源於第二次世界大戰後（約 1945 年左右），由於物資匱乏，農民和漁民開始在市區如函館車站前和綠色大道（Green Belt）等公共空間擺攤，形成自然聚集的露天市集，主要販售蔬果、魚類和日用品。

魚乾專門店

加藤商店

我們一行人在這邊停留了一下子，這間海鮮專門店之所以能與OMO旅店建立如此緊密的合作關係，是因為雙方長久以來培養出的絕佳默契。店家不僅積極與入住的旅客互動，更時常提供豐富多樣的新鮮海產，讓旅客能品嚐到北海道最道地的海味。

活海鮮

乾貨

紅鮭專門店

從這間店可以看出其專業程度，每間店只專賣一種魚類，專精於該魚種，展現了十足的日本職人精神。

北洋紅鮭：魚肉顏色極深紅/鮮橘紅色。顏色最深，來自於其攝食大量浮游生物。北洋紅鮭（Sockeye Salmon）的主要產地集中在北太平洋高緯度水域，其中以阿拉斯加和俄羅斯海域為主要來源地。

另外一間紅鮭專門店

貝類專門店

北海道產的白色山葵

燒烤服務

釣小卷

生魚/海膽專門店

因為傑西特別想吃海膽，所以請OMO RANGER推薦了一間店。這間店是市場中專門販售高級魚類的商店，因此海膽的選擇也相當多樣。

館內餐廳

懶的自己烤的話，市場內也有兩三家餐廳可以直接入內用餐。

參訪結束的小樣品

生魚片

導覽當中會遇到的隱藏驚喜

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