中國餐廳.小吃

上海黃浦 南門涮肉 上海四店 北京羊肉火鍋 很可愛的個人鍋

  • 北方火鍋大不同,這是一間銅鍋火鍋,鍋底的部分跟台灣的火鍋不一樣,是用開水煮肉,主要的風味都是要靠沾料,所他們也提供了蠻多種的沾料。另外也沒有在喝湯(也不好喝)
    • 如果要吃湯底有味道的火鍋的話,建議換別間,這間湯底屬於白開水,清湯掛。
    • 很多人都是點麻醬,傑西點的是海鮮醬。
  • 上海四店位於外灘旁邊,走路就可以到的距離,建議可以先取號,然後在去逛一下外灘
  • 一個人來吃的話不需要等待的機會蠻高的,因為會開一個大圓桌,通常都會有多出來的單數空位。
  • 傑西推薦點:蝦滑、凍羊肉,沒辦法點半份。蝦子類的都蠻新鮮的。羊肉沒有腥味。
  • 一次性免洗筷另外收費。
  • 使用的加熱方式是用酒精燈,如果用碳火那就更有味道了。
  • 傑西懷胎十月指數:七個月推薦。(7-)

店面外觀

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用餐環境

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個人小火鍋

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鍋底的配料就是你看到的這樣的簡單的香菇、蝦米、蔥段、枸杞
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右邊的是鮮羊肉屬於沒有油花的瘦肉部分,想要吃有花的可以跳過這一道
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泡菜、小米辣跟香菜、糖蒜、海鮮肉類調料、花生
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凍羊肉
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招牌的芝麻醬
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羊肉串
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班節蝦

傑西懷胎十月指數:這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數,從懷胎六個月一路到十個月。目前還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳,先保留下來。佔比主要放在食材處理、調味平衡,兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍,價格部分會放在最後面,好吃比較重要!
傑西的食記文章連結:六個月七個月八個月九個月

最新傑西吃貨筆記

店家/景點資訊

  • 店家名稱:南门涮肉(上海四店)
  • 所在地址:上海上海市黄浦区外滩街道四川中路166号
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:30-22:30
  • 店家電話:021-68787779

交通資訊

傑西大叔

一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業,不小心跨足PODCAST圈,又是個器材控
骨子裡流著旅行人的血液,長著飛機人的翅膀
飛行超過125萬公里,繞了31圈的地球,65個機場,148條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思

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