- 北方火鍋大不同，這是一間銅鍋火鍋，鍋底的部分跟台灣的火鍋不一樣，是用開水煮肉，主要的風味都是要靠沾料，所他們也提供了蠻多種的沾料。另外也沒有在喝湯（也不好喝）
- 如果要吃湯底有味道的火鍋的話，建議換別間，這間湯底屬於白開水，清湯掛。
- 很多人都是點麻醬，傑西點的是海鮮醬。
- 上海四店位於外灘旁邊，走路就可以到的距離，建議可以先取號，然後在去逛一下外灘。
- 一個人來吃的話不需要等待的機會蠻高的，因為會開一個大圓桌，通常都會有多出來的單數空位。
- 傑西推薦點：蝦滑、凍羊肉，沒辦法點半份。蝦子類的都蠻新鮮的。羊肉沒有腥味。
- 一次性免洗筷另外收費。
- 使用的加熱方式是用酒精燈，如果用碳火那就更有味道了。
- 傑西懷胎十月指數：七個月推薦。(7-)
店面外觀
用餐環境
個人小火鍋
傑西懷胎十月指數：這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數，從懷胎五個月一路到十個月。目前還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳，先保留下來。八成食材處理、調味平衡，兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍，價格部分會放在最後面，好吃比較重要！
傑西的食記文章連結：五個月、六個月、七個月、八個月、九個月
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店家/景點資訊
- 店家名稱：南门涮肉(上海四店)
- 所在地址：上海上海市黄浦区外滩街道四川中路166号
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-22:30
- 店家電話：021-68787779
交通資訊
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