上海黃浦 南門涮肉 上海四店 北京羊肉火鍋 很可愛的個人鍋

• 北方火鍋大不同，這是一間銅鍋火鍋，鍋底的部分跟台灣的火鍋不一樣，是用開水煮肉，主要的風味都是要靠沾料，所他們也提供了蠻多種的沾料。另外也沒有在喝湯（也不好喝）
  • 如果要吃湯底有味道的火鍋的話，建議換別間，這間湯底屬於白開水，清湯掛。
  • 很多人都是點麻醬，傑西點的是海鮮醬。
• 上海四店位於外灘旁邊，走路就可以到的距離，建議可以先取號，然後在去逛一下外灘。
• 一個人來吃的話不需要等待的機會蠻高的，因為會開一個大圓桌，通常都會有多出來的單數空位。
• 傑西推薦點：蝦滑、凍羊肉，沒辦法點半份。蝦子類的都蠻新鮮的。羊肉沒有腥味。
• 一次性免洗筷另外收費。
• 使用的加熱方式是用酒精燈，如果用碳火那就更有味道了。
• 傑西懷胎十月指數：七個月推薦。(7-)

店面外觀

用餐環境

個人小火鍋

傑西懷胎十月指數：這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數。還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳，先保留下來。佔比主要放在食材處理、調味平衡，兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍，價格部分會放在最後面，好吃比較重要！
傑西的食記文章連結：六個月、七個月、八個月、九個月

最新傑西吃貨筆記

店家/景點資訊

傑西大叔
一個對客機有著無比熱情的旅人
一個對電子產品瘋狂的科技宅
一個被說對食物才有愛的吃貨
老本行是資訊產業又是個器材控，不小心跨足PODCAST圈
骨子裡流著旅行人的血液，長著飛機人的翅膀
飛行超過132萬公里，繞了32圈的地球，70個機場，157條航線
能感受到各種隱藏在五感細節小巧思