餐廳
華泰餐飲集團 九華樓 兩次用餐記錄吃遍菜單 甜點很強 在台北吃烤鴨有另外一個新選擇
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這個是包廂可已變成一間或者兩間的包廂 source:九華樓 source:九華樓 source:九華樓 趕著吃 都忘記拍照了 抱歉了啦 子薑皮蛋 蜜汁叉燒皇 老滷麻辣蒸鳳爪
真的滷的超嫩的 港式鼓油雞 滷水肥大腸 華泰豆豉炒生腸 醬燒蒜香蝦球 金殺鹹蛋杏包菇 蒜蓉西蘭花 瑤柱蝦乾娃娃菜 百花釀油條 當天的海鮮料理 石斑 自製剝皮辣椒吻仔魚麵 鬼馬荸薺鮮蝦鬆 松茸美白菊花盅
相當考驗刀工的一道菜，把雞蛋豆腐縱橫各切上二十刀
加上老母雞跟金華火腿主出來的一道湯品 日昇木瓜桃膠露
把桃膠與紅棗熬煮後放入經過蒸熟，並且精選適合大小的木瓜 手工鴨蛋黃布丁
口感偏甜但因為適用鴨蛋蛋黃以及鮮乳製成，相當好吃！是不可以錯過的一道甜點 莫名好喝氣泡果汁飲
華泰系列的餐餐飲水準真的很高，這一篇欠了一陣子，因為前一陣子出國的密度太高，欠到現在才交，第一次是跟著奶茶去找華泰蹭飯，後來還自掏腰包跟朋友包了一個包廂去吃剩下沒有吃到的菜色，真的是一間值得在訪的餐廳，也因為這樣我把一半菜單上的菜都吃過一輪了，分享給大家啦！
- 不添加味精與雞粉的理念我很欣賞，用了三種不同乾燥原材料打成的調味粉
- 烤鴨一鴨三吃不錯歐，整個台北有烤鴨的地方很多，這絕對是我在腦海想起跟烤鴨有關連的那一間餐廳，我特別要說的是除了鴨肉本身烤的好之外，烤鴨醬也調得非常好，這次三吃選擇鴨絲松花粥、片皮鴨、炒鴨鬆
- 燒臘師父的功夫一流，有滷水的全都推薦，特別額外推薦蜜汁叉燒皇以及港式鼓油雞，不虧是老字好港式餐廳，滷雞腳也是一絕，必吃！
- 鬼馬荸薺鮮蝦鬆：華泰的蝦子真的品質控管得非常好這吃起來很清爽
- 甜點類，鴨蛋黃布丁不可以錯過，真的好吃非常濃郁的一道甜品，可以兩個人一起分享一份，我自己也蠻喜歡美白菊花盅這個功夫菜
- 分量有點多找多點人來吃會比較好吃的到經點菜色
- 包廂有低消，預定的時候需要預付定金
傑西懷胎十月指數：八個月推薦。
九華樓 / CHIOU HWA
地址：台北市中山區樂群三路303號3樓
電話： 0903 083 308 官網：https://www.chiouhwa.com/
線上訂位：https://bit.ly/3z9Dmgg營業時間：午餐：11:30～14:30（最後點餐 14:00）；晚餐：17:30～21:30（最後點餐 21:00）
座位數： 80席，含2間10人包廂，中午低消15,000元，晚上低消20,000元
不用雞精 用了干貝粉
他們所有餐點的調味料都是以下面這三種原料打成的粉，不加味精，分別是埔里土雞胸肉跟香菇，還有日本的干貝
菜單
現場還有多人菜單，記得烤鴨的部分要詢問一下餐廳是否需要預定
用餐空間
經典華泰片皮鴨
餐點
真的滷的超嫩的
甜點
相當考驗刀工的一道菜，把雞蛋豆腐縱橫各切上二十刀
加上老母雞跟金華火腿主出來的一道湯品
把桃膠與紅棗熬煮後放入經過蒸熟，並且精選適合大小的木瓜
口感偏甜但因為適用鴨蛋蛋黃以及鮮乳製成，相當好吃！是不可以錯過的一道甜點
