由於傑西對烤肉的香氣有著近乎執著的追求，深信唯有炭火才能賦予肉質那獨特的風味。在一番細緻的探訪後，傑西發現仙台市區內大多數的「仔虎」分店，包括他先前造訪過的站前店，皆採用瓦斯烤爐，這也讓傑西對其評價有所保留。然而，LINE群組的朋友熱情推薦國分町分店，並透露他們使用的是真正的炭火。身為碳火烤肉的忠實擁護者，傑西自然無法錯過這個朝聖的機會。踏入店內的那一刻，傑西便驚喜地發現，這裡使用的並非尋常的一般原子炭，而是品質卓越的備長炭，這趟專程前來的旅程，頓時覺得無比值得。

• 雖然中午用餐人潮比較少，可以嘗試直接入店，但還是建議你預約讓店家先做好準備。
• 對於不吃牛肉的家人朋友，午間有豬肉的套餐可選擇，
• 午餐套餐真的非常划算，建議午間用餐（週末也是用），午間跟晚間的套餐菜單不一樣。
• 目前仔虎在仙台的分店當中，唯一使用備長炭的分店。
• 可以使用信用卡付款。
• 傑西懷胎十月指數：九個月推薦。

仔虎仙台各分店介紹

仔虎在仙台市區共有五間分店，每間分店都精心設計了獨具特色的午間套餐（週末也有），讓顧客能以更實惠的價格品嚐到美味。雖然主要肉品的選擇大致相同，但各套餐在配菜和整體菜色上會有些許差異，提供豐富多樣的選擇。如果你有時間的話，傑西會推薦前往國分町店，因為這一間店是五間分店當中唯一使用碳火。

店內都是提供鄰近區域內的和牛，米澤牛、山形牛、仙台牛。

店內環境

用餐環境

小包廂

備長炭 碳火

備長炭最珍貴的特性在於其遠紅外線的放射，而非直接以火焰加熱。這種熱力能穿透食材，使肉品「外酥內嫩」產生獨特的口感，且不會產生炭臭味或煙燻味影響食材原味。為了達到此效果，必須嚴選木炭，因此備長炭的成本相對較高，是追求極致燒烤口感才會使用的頂級熱源。

應該很少食客會特別講究這樣的細節，但傑西特別愛研究每個環節當中的極致細節，像是你看要把木炭燒成這樣，至少開店前就就要預先準備一部份，而且還會有一定的損耗，也是一定的成本

午間套餐菜單

傑西推薦大家在中午來吃仔虎，因為可以吃到高CP值的餐點菜色，對於吃貨來說是非常划算的一餐。

午間特選燒肉全餐

今天傑西點的是午間特選燒肉全餐 (含前菜、主食、甜點等完整套餐)

東北相關文章

東北推薦活動票券

日韓.全球上網卡推薦