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華航攜手米其林綠星小小樹食 空中獨享創意蔬食料理
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這一篇文章想讓你知道
- 中華航空與米其林綠星「小小樹食」合作，推出全新聯名機上蛋奶素蔬食，為長程航線西式早餐及全航線西式蛋奶素特別餐提供創新餐飲選擇
- 此次聯名餐點涵蓋豪華商務艙、豪華經濟艙及經濟艙，提供多樣化的蔬食料理，例如「松露炒蛋佐鹽焗紅地瓜」與「小樹雞絲飯」，滿足不同艙等旅客的味蕾
- 中華航空持續推動永續理念，透過與「小小樹食」的合作，將健康美味的蔬食文化帶上高空，展現其作為航空產業ESG標竿的承諾
中華航空致力將永續理念融入空中餐飲，積極推廣蔬食文化，繼陽明春天純淨素食之後，今（1）日再宣布攜手米其林綠星及必比登推薦「小小樹食」蔬食餐廳推出全新聯名機上蛋奶素蔬食。自10月1日起，桃園出發長程航線的西式早餐，以及桃園出發全航線的西式蛋奶素特別餐，菜單皆可享用獨特有機的蔬食料理。華航為高空旅程注入健康美味及永續兼具的創新體驗。
傑西補充：原來跟陽明春天合作的是純淨素食餐(中式素食)VOML，跟小小樹食合作的是蛋奶素 VLML ，屬於不同的素食餐點。
華航空品營銷處處長曹志芬（左二）與小小樹食創辦人劉千瑞（右二）共同出席。
長程航班：西式早餐料理
此次聯名合作，小小樹食為華航客製設計機上餐點，包括桃園飛往美加歐澳等長程航班三艙等西式早餐料理。
桃園出發：西式蛋奶素特別餐(VLML)
同時，華航於桃園出發之全航線各艙等推出專屬西式蛋奶素特別餐，每一道皆為精心打造的蔬食料理。
小小樹食以結合亞洲當代風味的蔬食料理聞名，顛覆大眾對素食的刻板印象，使用天然食材打造多層次的蔬食健康料理，並關注食材永續、碳排減量與支持在地小農，推廣「一週二次蔬食」的彈性飲食哲學，成功吸引葷食者也樂於嚐鮮。小小樹食自2022年起連續四年獲米其林綠星與必比登推薦的肯定，帶領台灣蔬食文化進入新境界。
華航為全球航空產業 ESG 標竿，承諾以優異的飛航服務品質，打造結合健康、美味與永續的機上餐飲文化，同時協助台灣在地餐飲品牌行銷全球。自2012年起即引領風潮，搶先將米其林餐點搬上雲端，廣受旅客好評及喜愛。未來，華航將持續與國內外知名品牌合作，提供永續創新的機上餐飲選擇，滿足旅客日益多元的味蕾與期待。
延伸閱讀
延伸資訊
以上除非備註，都是指限定臺灣出發航班
部分餐點屬於網路獨享餐需要提早預訂
華航官方網頁：機上餐飲（其他餐點介紹）
| 聯名品牌 | 經濟艙 | 豪華經濟艙 | 商務艙 |
|---|---|---|---|
| 文文 WENWEN | 洛杉磯、安大略 出發飛往台北桃園（TPE） | 洛杉磯、安大略 出發飛往台北桃園（TPE） | 洛杉磯、安大略 出發飛往台北桃園（TPE） |
| 福岡 竹乃屋 | 福岡飛往台灣 | 福岡飛往台灣 | |
| 大阪 丸福珈琲店 | 大阪飛往台灣 | 大阪飛往台灣 | |
| 美式 Peet’s Coffee | 無 | 全航線 | 全航線 |
| 大腕燒肉 | 東南亞、兩岸及部分韓國 | 東南亞、兩岸及部分韓國 | 東南亞、兩岸及部分韓國 |
| 台灣鹽酥雞 | 無 | 無 | 美加及歐洲航線 餐之間的點心 |
| T+T | 歐美及大洋洲 | 歐美及大洋洲 | 歐美及大洋洲 |
| 頤宮 | 歐洲、美加、澳洲航線 | 歐洲、美加、澳洲航線 | 歐洲、美加 |
| 雙月 | 日本線 (除琉球、石垣島、鹿兒島) | 無 | 北京、上海(浦東、虹橋)、 首爾(仁川)、曼谷、胡志明市 、新加坡 |
| 燈燈庵 | 無 | 無 | 日本航線：東京、名古屋、 大阪、福岡、廣島、札幌 |
| 陽明春天 | 全艙等 純淨素食餐(VOML) | 全艙等 純淨素食餐(VOML) | 全艙等 純淨素食餐(VOML) |
| 小小樹食 | 桃園出發美越洋線 『西式早餐料理』 桃園出發之 西式蛋奶素特別餐(VLML) | 桃園出發美越洋線 『西式早餐料理』 桃園出發之 西式蛋奶素特別餐(VLML) | 桃園出發美越洋線 『西式早餐料理』 桃園出發之 西式蛋奶素特別餐(VLML) |
| 米香 | 《東南亞》: 曼谷、清邁、 胡志明市、河內、峴港、新加坡、 吉隆坡、檳城、雅加達、峇里島、 金邊、仰光、帛琉、宿霧 《東北亞》: 首爾(仁川、金浦) 《兩岸航線》: 北京、 上海(浦東、虹橋)、廣州、 深圳、成都(天府)、武漢 | 雅加達 新加坡、上海浦東 | 香港 澳洲(雪梨、布里斯本、墨爾本) 以及左列經濟艙航點 |
| 陳耀訓·麵包埠 | 全艙等 以下航線經濟艙除外： 上海(浦東、虹橋)、廣州、深圳、 廈門、福州、香港、馬尼拉、 琉球、 鹿兒島、釜山航線 | 全艙等 | 全艙等 |
| 法朋 （點心） | 無 | 無 | 桃園/松山/高雄出發至下列 日本航點： 東京、名古屋、大阪、福岡 、廣島、札幌 桃園/高雄出發至下列區域航點： 北京、曼谷、胡志明市、新加坡、 吉隆坡、檳城、雅加達、峇里島 |
| 歇腳亭 （飲料） | 無 | 美、加、歐 | 美、加、歐、澳 |
| 手標泰奶 （飲料） | 限定曼谷出發 台北及高雄全艙等 | 限定曼谷出發 台北及高雄全艙等 | 限定曼谷出發 台北及高雄全艙等 |
| 金色三麥 BLAH BLAH Bar 調酒 （介紹） | 全艙等 | 全艙等 | 全艙等 |
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| 聯名品牌 | 經濟艙 | 豪華經濟艙 | 商務艙 |
|---|---|---|---|
| 文文 WENWEN | 洛杉磯、安大略 出發飛往台北桃園（TPE） | 洛杉磯、安大略 出發飛往台北桃園（TPE） | 洛杉磯、安大略 出發飛往台北桃園（TPE） |
| 福岡 竹乃屋 | 福岡飛往台灣 | 福岡飛往台灣 | |
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| 燈燈庵 | 無 | 無 | 日本航線：東京、名古屋、 大阪、福岡、廣島、札幌 |
| 陽明春天 | 全艙等 純淨素食餐(VOML) | 全艙等 純淨素食餐(VOML) | 全艙等 純淨素食餐(VOML) |
| 小小樹食 | 桃園出發美越洋線 『西式早餐料理』 桃園出發之 西式蛋奶素特別餐(VLML) | 桃園出發美越洋線 『西式早餐料理』 桃園出發之 西式蛋奶素特別餐(VLML) | 桃園出發美越洋線 『西式早餐料理』 桃園出發之 西式蛋奶素特別餐(VLML) |
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| 法朋 （點心） | 無 | 無 | 桃園/松山/高雄出發至下列 日本航點： 東京、名古屋、大阪、福岡 、廣島、札幌 桃園/高雄出發至下列區域航點： 北京、曼谷、胡志明市、新加坡、 吉隆坡、檳城、雅加達、峇里島 |
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