南雅夜市板橋無名乾蚵啞巴蚵仔麵從老店吃到分家

Item: 啞巴板橋無名蚵仔麵
Rating: 7
Author: 傑西大叔

傑西大叔2024-07-11更新： 2026-01-20

這一篇文章想讓你知道

這間店與源慶鮮蚵為姊妹店，部分員工及經營理念延續，兩間店皆有聘用聾啞人士就業，令人印象深刻
相較於蚵仔之家，本間店的蚵仔份量較少但尺寸較大，桌上的辣豆瓣醬是特色，但辣度不高
營業時間為週一公休，平日為上午時段，週五至週日則有額外的晚間營業時段

文章目錄

這一間跟源慶鮮蚵算是姊妹店，最早就是在源慶鮮蚵的所在地點營業，當初不知道為什麼分家，但時間點是在沒看到奶奶之後的一陣子，然後就跑來這邊開店，有部分的店員就這樣跟著過來，尤其是兩間店都有照顧很多的聾啞人士的就業，讓我印象非常深刻。

所以你現在看到的這個點算是分家之後的店面，源慶鮮蚵的位置算是老店但是重新裝潢，兩邊的味道經過傑西吃過比較後，在分家之後，傑西覺得巷子內的啞巴蚵仔麵比較接近老店的味道，源慶鮮蚵則是有稍微調整一點點味道，可以自己挑一間。跟一樣在南雅夜市的蚵仔之家比，蚵仔之家的份量比較多，但是蚵仔稍微比要小一點點，他們用的蚵仔比較大一些些。

啞巴板橋無名蚵仔麵

乾麵、乾蚵、再來一個青菜，桌上的辣豆瓣不會辣，必加

📍220新北市板橋區新興路56號 📍 導航

📞02-29681907

🕒周一公休 05:30–13:30 五六日：1700-2200

$$台灣小吃只收現金

👶傑西懷胎指數：傑西懷胎七個月

店面外觀

他的乾麵很簡單，沒有加太多調味推薦就是桌上的辣豆瓣 — 他的乾麵很簡單，沒有加太多調味
推薦就是桌上的辣豆瓣

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