台北信義區一幻拉麵經典複刻北海道鮮蝦風味

Item: 一幻拉麵 台北信義店
Rating: 7
Author: 傑西大叔

傑西大叔2024-06-18更新： 2026-06-04

文章目錄

2. 菜單

4. 上菜

這一間本店在北海道的拉麵，相當有名，就連在北海道機場的分店都常常大排長龍。台北這一間店面是在2015年9月11日開幕。
他的特色是使用大量蝦子熬煮出來的高湯加上味增進行調味，最為已經吃過總本店的傑西的我，這一間店面算是完整重現了北海道總本店風味。
- 湯頭：台灣限定有比較清淡的口味，如果不習慣吃那麼重的朋友可以考慮，但傑西為了要跟本店比較，所以點了比厚重口味來進行比較。
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一幻拉麵台北信義店

📍110臺北市信義區松壽路30號1樓 📍 導航

📞0227235578

🕒11:30–14:30n17:00–21:00

$$$拉麵信用卡 / 多元支付

👶傑西懷胎指數：傑西懷胎七個月

台北一幻拉麵店面外觀

菜單

店內空間

上菜

鮮蝦飯糰因為在北海道沒吃到，這一次來台灣吃看看 — 鮮蝦飯糰
因為在北海道沒吃到，這一次來台灣吃看看

鮮蝦拉麵來了！可以說完美重現北海道的風味，如果想念日本的話可以來吃！ — 鮮蝦拉麵來了！
可以說完美重現北海道的風味，如果想念日本的話可以來吃！

傑西懷胎十月指數

這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數。還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的神級餐廳，先保留下來等他出現。佔比主要放在食材處理、調味平衡，好吃比較重要！其他兩成會放在擺盤、裝潢、服務、現場氛圍，價格部分會放在最後面。給一個參考，給八個月是值得二訪的店家。
傑西的食記文章連結：六個月、七個月、八個月、九個月

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傑西大叔｜專業航旅自媒體
骨子裡是理性的資訊人，靈魂裡裝著飛行的翅膀。擅長以理工腦的邏輯與數據，拆解複雜的航空事件與天氣分析，提供平心靜氣、綜觀全貌的飛行旅行決策建議。

飛行資歷：累積 142 萬公里 / 繞行地球 34 圈 / 走訪 72 座機場 / 執飛 163 條航線
專注領域：飛行體驗優化、機艙座位分析、CIQS 通關實戰
斜槓身分：科技器材控、Podcast 製作人、堅持味蕾的吃貨

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