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這一篇文章想讓你知道
- 店內提供具有強烈表演風格的火焰韓牛，透過加入高濃度酒精點火燒烤，能增加鍋氣與互動性
- 店內主打韓牛，菜單品項包含炭火熟成里脊、熟成里脊、排骨肉等不同部位，並有提供中文菜單
- 配菜中，馬鈴薯沙拉和蔥泡菜、醃漬山蒜葉（明夷葉）等皆受到好評，另有提供牛肉湯、生牛肉沙拉等
- 這一間店面最有名的就是他具有強烈表演風格的火焰韓牛，透過加入高濃度的酒精之後，點火將韓牛燒烤至七分熟的過程，除了補足鐵板烤肉所欠缺的鍋氣之外，也增加了互動性。雖然加入酒精，但吃的時候，都有吃到酒精的味道，這一點不用擔心。
- 因為是韓牛專門店、裡面沒有豬肉，所以不吃牛的朋友要留意一下。
- 給的小菜也很和傑西的胃口，傑西一個人就應該吃了大概五盤的馬鈴薯沙拉。另外也有提供一些比較特別的泡菜（跟其他店面比較）。值得給他加分的是蒜頭的蒂頭都是用去除乾淨的。
- 조선 (Joseon) 指的是韓國歷史上最後一個、也是影響最深遠的「朝鮮王朝」。
- NAVER 評價 4.6
- 地址：南韓 Busan, Jung-gu, Bupyeong 2-gil, 12 조선의한우 （GOOGLE｜NAVER）
札嘎其站，富平市場
조선의한우 본점(남포) 朝鮮王朝 火焰韓牛 釜山南浦本家
朝鮮王朝 火焰韓牛 釜山南浦本家
菜單
有提供中文菜單，傑西也有在下方整哩成表格，菜單的內容並沒有太過於複雜，三種不同部位的韓牛
| 類別 | 繁體中文 | 韓文 | 金額 (KRW) | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 推薦菜品 (燒烤類) | 火焰熟成里脊韓牛 | 숯불숙성등심 | ₩ 29,000 (100g) | 首次點餐200g起 店員代烤服務 表演火焰燒烤秀 |
| 熟成里脊 | 숙성등심 | ₩ 27,000 (100g) | 首次點餐100g起 顧客自助燒烤 | |
| 排骨肉 | 갈비살 | ₩ 29,000 (100g) | 首次點餐100g起 顧客自助燒烤 | |
| 配菜 | 生拌牛肉 | 육회 | 200g: ₩ 29,000 100g: ₩ 15,000 | |
| 石頭大醬湯 | 돌된장찌개 | ₩ 8,000 | 推薦將大醬湯 和米飯混合吃 | |
| 砂鍋大醬湯 | 뚝배기 된장찌개 | ₩ 8,000 | ||
| 米飯 | 공기밥 | ₩ 1,000 | ||
| 冷麵 | 물냉면 | ₩ 7,000 | ||
| 拌冷麵 | 비빔냉면 | ₩ 7,000 | ||
| 牛肉湯 | 소고기국 | ₩ 3,000 | 首次提供免費 | |
| 酒類 | 燒酒/啤酒 | 소주/맥주 | ₩ 5,000 | |
| 可樂/雪碧/芬達 | 콜라/사이다/환타 | ₩ 2,000 | ||
| 紅酒 | 레드와인 | ₩ 28,000 | ||
| 火堯 | 화요 | ₩ 28,000 |
上桌吃韓牛了
其中最對傑西胃口的是那個白色的馬鈴薯沙拉，傑西真的狂吃
山蒜葉(명이나물)，又稱為茖蔥或茗荑菜，是一種韓國特有的山菜，以其葉片為主，帶有類似蔥蒜的辛辣風味，常作為韓式烤肉時包肉的配菜，或製成酸甜的醬菜食用，有助於增加風味並解膩。
也有附上不同醬料跟芥末
火焰韓牛的料理過程
會先用一旁的牛油將鍋子擦過一次
可以看到目前這一個階段只有表皮是熟的，大約三分熟的狀態
被夾起移動到小鐵架上面，避免過度的加熱
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