傑西吃貨筆記
傑西吃過餐廳的重點祕技
然後對於每一間店,傑西會給一個懷胎指數
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傑西懷胎指數,這是傑西對於吃過的餐廳的推薦指數,從懷胎一個月一路到懷胎十個月。
目前還沒有出現可以讓傑西吃到懷胎十月的餐廳,傑西先留這樣的一個位置給這樣還沒出現的神級餐廳。
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中部

台中 米其林一星 元紀 • 台灣菜 試菜記錄 被台菜耽誤的茶飲餐廳
星宇航空與米其林一星餐廳「元紀・台灣菜」合作,將在地食材與台灣茶文化融入機上餐飲,並由新任主廚李彥錡操刀,以當代手法演繹台灣菜餚,旨在將台灣風土滋味推向國際舞台。 「元紀・台灣菜」的母品牌POUYUENJI(寶元紀)由前寶成集團董事長蔡其建
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北海道

北海道函館海膽專門店『村上』 日本生命札幌大樓店 本店在函館朝市 無藥水、超完整!直送鮮甜海膽
函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店提供未經藥水處理、形狀完整且直接採用海水處理的海膽,此品質等級歸功於其加工工廠直營的營運模式。 函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店位於日本生命札幌大樓地下一樓,提供木質調裝潢的用餐環境,設有一般座位
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餐廳.小吃

札幌薄野 北海道の旬味 南三西四 海鮮居酒屋 這一間很想給八個月但差那麼一點點
北海道の旬味 南3西4 在狸小路區域的二樓,以居酒屋標準來看,其水準表現可圈可點,特別是海鮮料理的擺盤與新鮮度令人印象深刻。 部分料理製作方式採取微波爐加熱,且本次品嚐到的鹽水海膽出現過度融化跡象,影響了整體鮮度表現,故未達極高評價。 餐廳
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北部

板橋深夜食堂 阿國麻辣大腸麵線 任性老闆 賣完就打烊
阿國麻辣大腸麵線提供大腸麵線與甜不辣,內用顧客需自行找座位,由老闆忙完後點餐,外帶則需排隊。 店家提供辣蘿蔔供顧客自行添加,其辣度極高,內用麵線皆為原味,外帶則由老闆添加辣油與辣蘿蔔。 此經營模式考驗顧客的自主性,並以極致辣度作為差異化特色
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北海道

札幌薄野 味園 炭火燒肉 嚴選牛肉、七星米
位於札幌的「炭火焼肉 ジンギスカン 味園 豊水すすきの」並非傳統的成吉思汗烤肉店,而是以烤網炭火燒烤為主,菜單品項包含牛肉、羊肉、內臟及蔬菜等,並提供多樣化的飲品選擇。 該店的白飯採用北海道產「七星米」以瓦斯釜鍋烹煮,並供應多款北海道在地或
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餐廳.小吃

札幌薄野 葉隱拉麵 非典型札幌味噌拉麵 深夜食堂 為什麼會出現這一支飲料?
札幌拉麵店「葉隱」位於薄野區,以其融合三種味噌、帶有微辣且湯底濃厚的特色味噌拉麵聞名,並提供包括凱歌香檳及香檳王在內的酒單,同時支援實體信用卡支付。 該拉麵店的五大構成要素包含:長時間熬煮的極上湯頭、混合三種味噌的特製味噌醬、北海道產小麥製
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餐廳.小吃

仙台牛舌 福助 碳烤 味噌風味 AEON 永旺夢樂城名取店
AEON名取店的牛舌專賣店提供碳火燒烤的牛舌,並設有加熱燈以確保餐點溫度。 該餐廳位於AEON名取店一樓餐廳街,提供多樣化的牛舌定食、鍋物及燉菜,且支援信用卡支付與兒童餐點。
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東北

仙台牛創始店 味太助 仙台牛舌燒的創始店 高歷史定位
味太助是現代牛舌燒的創始店家,被譽為「牛舌之父」的佐野啟四郎創立,對仙台牛舌歷史有深遠影響。 店家採用大火燒烤牛舌,能快速鎖住肉汁,展現傳統牛舌熟成方式,且用餐環境充滿昭和懷舊氛圍。 味太助曾獲2017年米其林推薦,菜單提供牛舌定食、牛尾湯
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餐廳.小吃

仙台 利久牛舌 中央通店 沒想到在這邊看到了十四代
仙台利久牛舌中央通分店採用傳統碳火燒烤,使牛舌散發獨特焦香,且提供極為稀有的清酒「十四代」。 該分店的午間套餐包含烤牛舌與炸牡蠣、海鮮丼等選項,價格自1,650日圓起。 利久牛舌中央通分店的用餐環境包含一般座位與吧台座位,並提供多種牛舌定食









