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這一篇文章想讓你知道
- Pike Place Chowder 創辦人 Larry Mellum 以太平洋西北地區最鮮美的食材，烹調出比新英格蘭更勝一籌的巧達湯，並多次贏得全美冠軍的殊榮
- Pike Place Chowder 提供「巧達湯組合」，讓顧客能一次品嚐四種或八種不同口味的經典巧達湯
- Pike Place Chowder 的菜單包含新英格蘭蛤蜊巧達湯、煙燻鮭魚巧達湯、曼哈頓風格巧達湯等多種風味，並提供不同份量及麵包碗選項
「Pike Place Chowder」之所以能在眾多餐廳中脫穎而出，其關鍵在於創辦人 Larry Mellum 的目標。他懷抱著一個清晰的願景：要在西雅圖這片土地上，運用太平洋西北地區最為鮮美的食材，烹調出一碗比新英格蘭當地口味更勝一籌的巧達湯。為了證明這份堅持，他們家的「新英格蘭蛤蜊巧達湯」曾多次遠赴東岸，參與如羅德島州 Newport 等地的權威競賽，並屢次擊敗當地歷史悠久的老店，榮獲全美冠軍的殊榮。如今，這些輝煌的戰績化作一面面閃耀的獎牌，滿滿地陳列在店內，訴說著這份來自西雅圖的驕傲。
對於初次造訪的饕客而言，最明智的選擇莫過於點選「巧達湯組合」（Chowder Sampler）。這個組合貼心地提供任選四種或八種不同口味的巧達湯，每種皆盛裝於精巧的六盎司杯中。透過這樣的安排，您便能一次品嚐到這家店最為經典且引以為傲的風味精華。
Pike Place Chowder
得獎記錄
內用用餐環境
菜單
| 湯品名稱 | 小 (S) 8oz | 中 (M) 12oz | 大 (L) 16oz | 夸脫 (Quart) 32oz | 麵包碗 (Bread Bowl) | 描述 |
| NEW ENGLAND CLAM CHOWDER 新英格蘭蛤蜊巧達湯 | $9.95 | $11.75 | $12.95 | $25.95 | $16.95 | 被評為「全國最好」- 蛤蜊、培根、奶油、香草和香料 |
| SMOKED SALMON CHOWDER 煙燻鮭魚巧達湯 | $9.95 | $11.75 | $12.95 | $25.95 | $16.95 | 西雅圖風味 – 西北煙燻鮭魚、酸豆和奶油乳酪 |
| MANHATTAN STYLE CHOWDER (GF) 曼哈頓風格巧達湯 (無麩質) | $9.95 | $11.75 | $12.95 | $25.95 | $16.95 | 富含蛤蜊和番茄底湯、洋蔥和芹菜 |
| CRAB, OYSTER & CHORIZO CHOWDER 蟹肉、牡蠣和西班牙香腸巧達湯 | $9.95 | $12.95 | $12.95 | $25.95 | $16.95 | 蔬菜雜燴搭配奶油雪莉湯底 |
| SEAFOOD BISQUE 海鮮濃湯 | $9.95 | $12.95 | $12.95 | $25.95 | $16.95 | 太平洋鱈魚、西北鮭魚、奧勒岡灣蝦，搭配奶油雪莉湯底 |
| SEARED SCALLOP CHOWDER 香煎干貝巧達湯 | $9.95 | $12.95 | $12.95 | $25.95 | $16.95 | 干貝、紅蘿蔔、茴香，搭配奶油蒔蘿和萊姆汁湯底 |
| LIME & COCONUT CHOWDER (V, GF) 萊姆椰子巧達湯 (素食, 無麩質) | $9.95 | $11.75 | $12.95 | $25.95 | $16.95 | 新鮮蔬菜，用椰奶和萊姆汁燉煮 |
| MARKET CHOWDER 市集巧達湯 | $11.95 | $13.95 | $14.95 | $25.95 | $18.95 | 主廚精選，新鮮食材 |
巧達湯12oz
這一排還不是出餐區，算是備餐台而已
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